Картофель фри по-домашнему
0
40 мин.
легко
Приготовьте хрустящий домашний картофель фри без полуфабрикатов и лишнего масла! Наш рецепт прост: свежий картофель нарезается аккуратными брусочками, замачивается для удаления лишнего крахмала и обжаривается до золотистой корочки с ароматом паприки и сушёного чеснока. Такой картофель фри идеально подойдёт как закуска, гарнир к мясу или для семейного ужина. Быстро, вкусно и безопасно для здоровья - забудьте про магазинные версии и наслаждайтесь настоящим хрустом дома.
Ингредиенты напорции
1. Картофель - 4 шт
2. Растительное масло - 300 мл
3. Соль - по вкусу
4. Паприка - 1 ч. л
5. Чеснок сушеный - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте его брусочками толщиной 0,5-1 см. Старайтесь, чтобы брусочки были примерно одинакового размера, так они прожарятся равномерно.
Шаг 2
Замочите нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут. Это уберёт лишний крахмал и поможет картофелю стать более хрустящим. Затем тщательно обсушите картофель бумажными полотенцами.
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 170°C. Если вы готовите в духовке, слегка смажьте противень маслом и разогрейте духовку до 220°C.
Шаг 4
Обжаривайте картофель порциями, чтобы он не слипся, до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Если готовите в духовке, запекайте 25-30 минут, периодически переворачивая ломтики.
Шаг 5
Готовый картофель переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Посолите и приправьте паприкой и сушёным чесноком по вкусу. Совет: Подавайте с кетчупом, чесночным или сырным соусом, так вкус станет ярче и насыщеннее.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
220.00 ккал.
Белки
2.00 гр.
Жиры
10.00 гр.
Углеводы
29.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
