Овощи в горшочке с прованскими травами по-французски
0
50 мин.
легко
Классика французской деревенской кухни, где особое внимание уделяется натуральному вкусу продуктов и аромату трав. Медленное томление в духовке делает картофель мягким и рассыпчатым, кабачки сочными, а болгарский перец сладким и ароматным. Прованские травы наполняют блюдо ярким южным ароматом, а оливковое масло добавляет нежную средиземноморскую нотку. Блюдо получается лёгким, полезным и подходит как для повседневного ужина, так и для подачи к запечённому мясу или рыбе.
Ингредиенты напорции
1. Картофель - 4 шт
2. Кабачок - 2 шт
3. Болгарский перец - 2 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Оливковое масло - 3 ст. л
8. Прованские травы - 1 ч. л
9. Соль - по вкусу
10. Молотый черный перец - по вкусу
11. Петрушка свежая - 1 пучок
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте кубиками примерно 2×2 см, чтобы он хорошо пропёкся. Кабачки промойте, удалите плодоножки и также нарежьте средними кубиками. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, а морковь тонкими кружочками или полукружьями. Чеснок мелко порубите ножом (можно раздавить плоской стороной ножа для более сильного аромата).
Шаг 3
В каждый горшочек выложите овощи слоями: Картофель - для плотной основы. Кабачок - выделит сок и создаст мягкость. Морковь - добавит сладость. Лук - для аромата. Болгарский перец - верхний сочный слой.
Шаг 4
В небольшой миске смешайте оливковое масло, прованские травы, соль и чёрный перец. Полейте овощи в горшочках ароматным маслом. Можно слегка перемешать ложкой, но не обязательно.
Шаг 5
Накройте горшочки крышками. Поставьте их в холодную духовку (это убережёт керамику от резкого перепада температур). Установите температуру 180°C и запекайте 40-50 минут, пока овощи не станут мягкими и полностью пропитаются ароматами трав.
Шаг 6
Подавайте овощи горячими прямо в горшочках. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
57.00 ккал.
Белки
1.10 гр.
Жиры
2.70 гр.
Углеводы
7.20 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
