Овощное рагу в горшочке с ароматными травами
0
1 час 30 мин.
легко
Сытное и ароматное блюдо, в котором каждый овощ сохраняет свой вкус и текстуру. Готовка в глиняном горшочке позволяет овощам медленно тушиться в собственном соку и бульоне, насыщаясь прованскими травами и специями. Это идеальный вариант для уютного семейного обеда или ужина, который легко приготовить заранее и подать прямо в горшочке для красивой подачи.
Ингредиенты напорции
1. Картофель - 2 шт
2. Морковь - 1 шт
3. Баклажан - 1 шт
4. Кабачок - 1 шт
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Овощной бульон - 1 стакан
8. Прованские травы - 1 ч. л
9. Соль - по вкусу
10. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель и морковь. Баклажан и кабачок промойте. Нарежьте все овощи крупными кусками (2-3 см). Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко измельчите.
Шаг 2
Выложите овощи слоями в глиняный горшочек. Каждый слой слегка присыпайте солью, перцем и прованскими травами.
Шаг 3
Залейте овощи овощным бульоном или водой так, чтобы они были покрыты примерно на 2/3.
Шаг 4
Накройте горшочек крышкой. Поставьте в холодную духовку, установите температуру 180°C и готовьте около 1 часа, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Подавайте горячим, можно посыпать свежей зеленью (укроп, петрушка, базилик). Рагу отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или гарниром из круп.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
70.00 ккал.
Белки
1.50 гр.
Жиры
2.00 гр.
Углеводы
13.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
