0
672 часов
легко
Приглашаю вас в мир домашнего уюта и ароматных напитков! Сегодня мы приготовим нежнейшую ягодную наливочку - это идеальный способ сохранить вкус лета в бутылке. Неважно, что у вас под рукой: сочная вишня, ароматная малина или терпкая смородина – эта наливочка станет звездой любого застолья и прекрасным подарком. Простой рецепт, минимум усилий, а результат превосходит все ожидания. Давайте вместе окунемся в магию создания домашних напитков!
Ингредиенты на 10 порций
1. Ягоды (вишни, малины, смородины или одно) - 1.5 кг
2. Водка - 1 л
3. Сахар - 0.5 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начнем с ягод! Тщательно промойте их и убедитесь, что они без повреждений и плодоножек. Вы можете использовать один вид ягод, например, вишню, или смешать несколько видов для более сложного вкуса - малина, смородина, вишня, всё прекрасно сочетается! Аккуратно разомните ягоды вилкой или толкушкой, чтобы они пустили сок. Затем пересыпьте их в большую емкость (например, миску) и засыпьте 3 столовыми ложками сахара. Оставьте ягоды с сахаром на 1 час при комнатной температуре. Это поможет им выделить еще больше сока.
Шаг 2
Через час переложите настоявшиеся ягоды в чистую стеклянную банку подходящего объема. Влейте 1 литр водки. Убедитесь, что ягоды полностью покрыты жидкостью. Плотно закройте банку крышкой и уберите ее в темное, прохладное место на 2 недели. Это время необходимо для того, чтобы водка напиталась ягодным ароматом и цветом. Важный совет: раз в несколько дней встряхивайте банку, чтобы ягоды лучше отдавали свой вкус.
Шаг 3
По истечении двух недель приступаем к приготовлению сахарного сиропа. В отдельной кастрюле растворите оставшийся сахар в 1 литре воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите сироп с огня и полностью остудите его до комнатной температуры. Мой личный секрет: не добавляйте горячий сироп к ягодной основе, это может испортить вкус наливочки.
Шаг 4
Остывший сироп аккуратно влейте в банку с ягодной основой. Хорошо перемешайте содержимое банки, чтобы сироп равномерно распределился. Снова плотно закройте банку и уберите ее в темное место еще на 2 недели. Это время позволит всем вкусам гармонично соединиться. После этого этапа наливочка готова к финальной стадии. Процедите ее через мелкое сито или несколько слоев марли, чтобы удалить остатки ягод. Разлейте готовую наливочку по красивым бутылкам. Храните в прохладном темном месте. Наслаждайтесь ароматным вкусом лета в любое время года!
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
200.00 ккал.
Белки
0.50 гр.
Жиры
0.10 гр.
Углеводы
20.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
