Освежающая мятная наливка с лимоном

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Начнем с лимона. Тщательно промойте его под проточной водой. Затем очень аккуратно снимите мелкой теркой только желтую часть кожуры - это цедра. Белая часть цедры может дать горечь, так что будьте внимательны. Из оставшейся мякоти лимона выжмите сок. Обязательно удалите все косточки, чтобы они не попали в вашу наливку - они тоже могут придать неприятную горечь.

• Шаг 2

  Теперь займемся мятой. Хорошо промойте большой пучок мяты. Чтобы мята отдала максимум своего аромата и сока, немного разомните ее руками или слегка порвите, а можно даже немного потолочь в ступке. Не нужно измельчать в кашицу, просто слегка повредить листочки. Переложите подготовленную мяту в чистую банку, залейте водкой, добавьте цедру и выжатый сок лимона. Хорошо перемешайте. Закройте банку плотной пластиковой крышкой и уберите в темное место на 2 недели. Этого времени достаточно, чтобы мята и лимон отдали свои ароматы водке.

• Шаг 3

  По истечении двух недель приготовим сахарный сироп. В небольшой кастрюле смешайте сахар с водой и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу полностью остыть до комнатной температуры - это очень важно, чтобы не сварить ароматы мяты и лимона. Остывший сироп влейте в банку с мятно-лимонной настойкой, хорошо перемешайте. Снова закройте банку и уберите в темное место, но на этот раз всего на одну неделю. За это время сироп идеально соединится с остальными компонентами.

• Шаг 4

  Вот и настал момент, когда ваша наливка готова! Аккуратно процедите напиток через марлю, сложенную в 3 слоя. Можно использовать кухонное сито, застеленное марлей. Это поможет удалить все частички мяты и цедры, оставив чистый и прозрачный напиток. Разлейте готовую мятную наливку по красивым бутылкам. Хранить ее лучше в прохладном темном месте. Приятного дегустирования и наслаждайтесь своей освежающей домашней наливкой!

Энергетическая ценность на 100 гр