0
672 часов
средне
Откройте для себя неповторимый вкус домашней яблочно-смородиновой наливки с необычной ноткой душистого перца! Этот рецепт – идеальный способ сохранить летние ароматы ягод и фруктов в бутылке. Сочетание сладости яблок, легкой кислинки смородины и пикантной пряности перца создает удивительно гармоничный и согревающий напиток. Ищете оригинальный рецепт наливки на водке или хотите разнообразить свой домашний бар? Эта ягодная настойка с изюминкой - именно то, что вам нужно. Приготовьте ее сами и удивите своих близких уникальным напитком, который станет настоящим хитом на любом застолье. Узнайте, как просто сделать эту наливку из яблок и смородины по нашему пошаговому рецепту!
Ингредиенты на 12 порций
1. Смородина - 1 кг
2. Ароматные яблоки - 1 кг
3. Водка - 1.5 л
4. Сахар - 0.5 стакана
5. Душистый перец - 4 горошины
6. Вода - 2 стакана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начнем с подготовки фруктов и ягод. Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Размер долек не принципиален, главное - чтобы они поместились в банку. Смородину также хорошо промойте и затем разомните ягоды - можно вилкой, толкушкой или просто руками. Это поможет ягодам быстрее отдать свой сок и аромат. Переложите нарезанные яблоки и размятую смородину в большую чистую стеклянную банку. Засыпьте сверху сахаром. Оставьте банку на 1 час, чтобы ягоды и яблоки пустили сок.
Шаг 2
Спустя час, когда фрукты и ягоды уже пустили сок, влейте в банку водку. Убедитесь, что все ингредиенты полностью покрыты жидкостью. Добавьте 3-4 горошины душистого перца - он придаст наливке особую пикантную нотку. Плотно закройте банку и уберите ее в темное место, например, в кладовку или шкаф, на 2 недели. Важный совет: не забывайте встряхивать банку каждые 3 дня, чтобы ингредиенты равномерно перемешивались и наливка получалась максимально насыщенной и ароматной.
Шаг 3
По истечении двух недель приготовим сахарный сироп. В небольшой кастрюле смешайте 2 стакана воды с оставшимся сахаром. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу полностью остыть до комнатной температуры. Очень важно, чтобы сироп был холодным, иначе он может негативно повлиять на вкус и цвет наливки. Остывший сироп влейте в банку с нашей яблочно-смородиновой настойкой. Тщательно перемешайте. Снова закройте банку и уберите в темное место еще на 2 недели. Это время необходимо для окончательного созревания напитка.
Шаг 4
Через две недели ваша наливка готова к последнему этапу! Аккуратно процедите напиток через сито, можно дополнительно использовать несколько слоев марли, чтобы наливка получилась максимально чистой и без осадка. Разлейте готовую наливку по красивым бутылкам. Хранить ее лучше всего в прохладном темном месте. Такая домашняя наливка станет прекрасным дополнением к десертам или отличным подарком. Наслаждайтесь своим ароматным шедевром!
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
210.00 ккал.
Белки
0.30 гр.
Жиры
0.15 гр.
Углеводы
25.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
