Мармелад морковно-апельсиновый
0
45 мин.
легко
Попробуйте этот солнечный мармелад, в котором гармонично сочетаются сладость моркови, цитрусовая свежесть апельсинов и нежная текстура груш. Щепотка мускатного ореха, корицы и имбиря придают ему теплый пряный аромат, а пектин обеспечивает идеальную желейную консистенцию. Этот десерт станет прекрасным дополнением к утренним тостам, начинкой для выпечки или самостоятельным лакомством к чаю.
Ингредиенты
1. Моррковь - 500 г
2. Апельсина - 4 шт
3. Груши (мягкие) - 3 шт
4. Сахара - 700 г
5. Мускатные орехи - 0.33 ч. л
6. Корица - 0.5 ч. л
7. Имбирь - 0.5 ч. л
8. Пектин - 2 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
На 700 мл – 1л. Подготовка пектина. Смешайте пектин с 3 ст. л. сахара и отложите в сторону.
Шаг 2
Обработка фруктов и овощей. Очистите морковь и груши от кожуры. Морковь натрите на мелкой терке, а груши нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Цитрусовая основа. Снимите цедру с апельсинов и смешайте ее с сахаром. Мякоть нарежьте кусочками и добавьте к сахару вместе с морковью и грушами.
Шаг 4
Варка мармелада. Проварите смесь 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 5
Добавление специй и пектина. Всыпьте мускатный орех, корицу и имбирь, перемешайте и измельчите массу блендером до однородности. Тонкой струйкой введите сахар с пектином, активно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Поварите еще 2–3 минуты.
Шаг 6
Финальный этап. Разлейте горячий мармелад по стерильным банкам и после остывания храните в холодильнике.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
