15 мин.
легкоАроматный домашний соус Тэрияки с имбирем и медом – идеальное дополнение к блюдам азиатской кухни. Этот сладко-соленый соус с нотками чеснока и имбиря прекрасно подходит для маринада, глазури или заправки к мясу, рыбе, овощам и рису. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями поможет приготовить аутентичный японский соус за 15 минут. Узнайте, как сделать соус Тэрияки в домашних условиях, чтобы удивить близких ярким вкусом!
Ингредиенты
- Соевый соус - 100 мл
- Мед - 2 ст. л
- Рисовый уксус - 2 ст. л
- Сахар - 2 ст. л
- Имбирь свежий - 1 ч. л
- Чеснок - 2 зубчика
- Кукурузный крахмал - 1 ч. л
- Вода - 2 ст. л
- Кунжутное масло - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко натрите имбирь, измельчите чеснок. Отмерьте необходимое количество соевого соуса, меда, рисового уксуса и сахара.
- 2
Шаг 2
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. л. холодной воды до полного растворения. Это загустит соус и придаст ему глянцевую текстуру.
- 3
Шаг 3
В сотейнике или небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, сахар, измельченный чеснок и натертый имбирь.
- 4
Шаг 4
Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- 5
Шаг 5
Добавьте растворенный кукурузный крахмал в сотейник, продолжая помешивать. Готовьте соус 2–3 минуты, пока он не начнет густеть.
- 6
Шаг 6
Снимите соус с огня, дайте ему немного остыть. По желанию процедите через мелкое сито, чтобы удалить кусочки имбиря и чеснока для более гладкой текстуры.
- 7
Шаг 7
Перелейте готовый соус Тэрияки в стеклянную банку или соусник. Подавайте теплым или храните в холодильнике до 7 дней.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 80
- ккал
- Калорийность
- 2
- грамм
- Белки
- 1
- грамм
- Жиры
- 15
- грамм
- Углеводы
