Домашний соус Тэрияки с имбирем и медом

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко натрите имбирь, измельчите чеснок. Отмерьте необходимое количество соевого соуса, меда, рисового уксуса и сахара.

2. Шаг 2

   В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. л. холодной воды до полного растворения. Это загустит соус и придаст ему глянцевую текстуру.

3. Шаг 3

   В сотейнике или небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, сахар, измельченный чеснок и натертый имбирь.

4. Шаг 4

   Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

5. Шаг 5

   Добавьте растворенный кукурузный крахмал в сотейник, продолжая помешивать. Готовьте соус 2–3 минуты, пока он не начнет густеть.

6. Шаг 6

   Снимите соус с огня, дайте ему немного остыть. По желанию процедите через мелкое сито, чтобы удалить кусочки имбиря и чеснока для более гладкой текстуры.

7. Шаг 7

   Перелейте готовый соус Тэрияки в стеклянную банку или соусник. Подавайте теплым или храните в холодильнике до 7 дней.

Энергетическая ценность на 100 г