Картофельное рагу грибами и горошком
1 час
легко
Картофельное рагу с грибами и горошком представляет собой сбалансированное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и ужина. Благодаря наличию грибов в блюде получается насыщенный вкус и аромат, а картофель и горошек добавляют текстуру и усиливают питательную ценность блюда. Подкрасить блюдо и придать ему свежести помогает добавление зелени. Отличный выбор для вегетарианцев и любителей овощной кухни.
Ингредиенты напорции
- Картофель - 6 шт
- Грибы (шампиньоны, белые, подосиновики) - 400 г
- Баклажан (крупный) - 1 шт
- Сладкий перец - 1 шт
- Помидор - 2 шт
- Луковица - 1 шт
- Зеленый горошек (можно замороженный) - 1 стакан
- Укроп
- Растительное масло
- Черный молотый перец
- Соль
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Лук, баклажан, помидоры, сладкий перец и картошку нарежьте средними кубиками. Грибы – ломтиками (мелкие можно оставить целиком).
Шаг 2
Сначала обжарьте лук, затем добавьте баклажан, жарьте до готовности, далее – горошек, перец и помидоры, тушите 2–3 мин. После чего добавьте грибы и картошку, влейте 2 стакана воды, посолите, поперчите и тушите до готовности картофеля. Снимите с огня и покрошите зелень.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
