1 час 30 мин.
легкоЭто рагу из говядины — отличный выбор для сытного и питательного обеда или ужина. Говядина, тушеная с картофелем, морковью, сельдереем и помидорами, создает насыщенный вкус, а приправы, такие как тимьян и лавровый лист, придают блюду особую ароматную нотку. Благодаря использованию кокосовых аминокислот и красного винного уксуса, рагу становится не только вкусным, но и полезным. Идеально подходит для тех, кто ищет блюда без глютена, но не хочет жертвовать вкусом.
Ингредиенты
- Говядина (тушеное мясо, нарезанное небольшими кубиками) - 750 г
- Картофель (средний) - 7 шт
- Морковь (нарезать ломтиками) - 4 шт
- Сельдерей (нарезать ломтиками) - 2 ребра
- Луковица (нарезанная) - 1 шт
- Помидоров (нарезанных кубиками) - 1 чашка
- Чеснок (измельченный) - 4 зубчика
- Говяжий бульон - 4,5 стакана
- Кокосовые аминокислоты - 1,5 ст. л
- Масло авокадо - 1,5 ст. л
- Красный винный уксус - 1 ст. л
- Лавровый лист - 1 шт
- Сушеный тимьян - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
1. Морковь, сельдерей и лук нарежьте желаемыми размерами, чеснок измельчите. Нагрейте масло авокадо в большой сковороде (я использовала жаровню) на средне-сильном огне. Обжарьте говядину со всех сторон. Приправьте тимьяном, солью и перцем.
- 2
Шаг 2
Добавьте лук, морковь и сельдерей, готовьте 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- 3
Шаг 3
Влейте говяжий бульон, кокосовые аминокислоты и красный винный уксус. Добавьте помидоры, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 50 минут.
- 4
Шаг 4
Тем временем нарезаем картофель. Когда говядина станет мягкой, добавьте картофель и лавровый лист, посолите и готовьте еще 20–30 минут (в зависимости от того, насколько мягкие они вам нравятся). Наслаждайтесь, пока горячо.
