1 час
среднеНасыщенное рагу «Мясной пир» - это настоящий праздник вкуса с сочными фрикадельками, ароматными охотничьими колбасками, грибами и белой фасолью в томатном соусе. Это сытное блюдо с богатой палитрой вкусов идеально подойдет для семейного ужина. Густое рагу с разнообразными мясными ингредиентами и овощами порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свинина + говядина) - 300 г
- Фасоль белая консервированная - 2 банки
- Шампиньоны - 200 г
- Охотничьи колбаски - 200 г
- Перец сладкий - 1 шт
- Лук-порей - 1 стебель
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка - 5 веточек
- Томатная паста - 2 ст. л
- Кетчуп - 0,5 стакана
- Растительное масло - 3 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте фрикадельки: смешайте свиной и говяжий фарш, слегка посолите и поперчите. Сформируйте небольшие шарики диаметром 2-3 см и обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Отложите в сторону.
- 2
Шаг 2
Охотничьи колбаски нарежьте толстыми кружочками (около 1 см). Шампиньоны очистите, крупные экземпляры разрежьте на 2-4 части.
- 3
Шаг 3
Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- 4
Шаг 4
Добавьте к овощам измельченный чеснок и томатную пасту, обжаривайте 1 минуту, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Введите нарезанный соломкой сладкий перец, жарьте еще 2-3 минуты до легкого размягчения перца.
- 6
Шаг 6
Влейте кетчуп и 2 стакана горячей воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и тушите 3 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавьте в соус фрикадельки, колбаски и грибы. Тушите на среднем огне 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Введите консервированную фасоль (предварительно слив жидкость), перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
- 9
Шаг 9
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 280
- ккал
- Калорийность
- 18
- грамм
- Белки
- 15
- грамм
- Жиры
- 20
- грамм
- Углеводы
