40 мин.
легкоРыбное рагу с тыквой, цукини и сладким перцем — это ароматное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и сладость овощей. Тушеное с томатной пастой и специями, оно станет идеальным вариантом для тех, кто любит здоровую и вкусную еду. Попробуйте этот уникальный рецепт, который разнообразит ваш стол!
Ингредиенты
- Рыбное филе - 300 г
- Тыква - 500 г
- Луковица - 1 шт
- Цукини или кабачок - 1 шт
- Сладкий перец - 1 шт
- Томатная паста - 2 ч. л
- Сушеный базилик - 1 ч. л
- Кориандр - 1 ч. л
- Черный молотый перец
- Растительное масло
- Соль
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Почистите лук, цукини, перец и тыкву. Нарежьте тыкву, перец и лук кубиками, цукини – полукольцами, а рыбу – небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте цукини, тыкву, перец и рыбу.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите рагу по вкусу, добавьте томатную пасту, специи, влейте 1 стакан воды и тушите 15–20 мин. под крышкой. За 5 мин. до готовности уберите крышку.
