Творожная пасха с цукатами, изюмом и арахисом

Ингредиенты на

6

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Подготовка добавок. Промойте изюм и цукаты. Цукаты разложите на салфетке для просушки. Изюм залейте кипятком на 20 минут, затем обсушите. Арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистости, остудите и очистите от шелухи (по желанию).

   

2. Шаг 2

   Творожная основа. Протрите творог через сито для нежности. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Оставьте на 20-30 минут для растворения сахара. Взбейте творог миксером до лёгкости.

   

3. Шаг 3

   Соединение ингредиентов. Добавьте сметану и нарезанное кубиками охлаждённое сливочное масло. Взбейте до пышности. Аккуратно вмешайте изюм, цукаты и арахис ложкой или лопаткой.

   

4. Шаг 4

   Формовка и охлаждение. Застелите пасочницу (форму) влажной марлей в 2-3 слоя. Выложите творожную массу, разровняйте. Заверните края марли, установите гнёт (например, банку с водой). Поставьте в холодильник на 24 часа, подставив тарелку для стекания сыворотки.

   

5. Шаг 5

   Подача. Аккуратно извлеките пасху из формы, снимите марлю. Украсьте по желанию: цукатами, орехами или цветной посыпкой.

   

Энергетическая ценность на 100 г