0
30 мин.
легко
Этот необычный вариант пасхи сочетает сливочную нежность творога с насыщенным вкусом черной смородины. Благодаря сгущенному молоку десерт получается в меру сладким, а ягодное пюре придает красивый фиолетовый оттенок и приятную кислинку. Идеальный баланс вкусов для весеннего праздника!
Ингредиенты на 7 порций
1. Творог (2–8%) - 400 г
2. Мороженая черная смородина - 250 г
3. Сгущенное молоко - 250 г
4. Сливочное масло - 150 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Ягоды переложите в кастрюльку и дайте им оттаять.
Шаг 2
Взбейте блендером в однородную массу или перекрутите.
Шаг 3
Прогрейте черную смородину на умеренном огне, постоянно мешая. Это нужно, чтобы кожица отдала ягодному пюре свой насыщенный цвет. До кипения доводить вовсе не обязательно.
Шаг 4
Для того чтобы готовая творожная пасха получилась гладкой, нежной и однородной, протрите пюре из смородины через сито. После протирания получается густое пюре из черной смородины. Дайте ему остыть.
Шаг 5
Тем временем в отдельную посуду положите творог, сгущенное молоко, сахар и мягкое масло (заранее достаньте из холодильника). Сливочное масло маргаринами и спредами не заменяйте ни в коем случае!
Шаг 6
Добавьте к основе уже остывшее пюре из черной смородины.
Шаг 7
Пробейте все вместе погружным блендером. В результате получается полностью однородная творожно-ягодная масса. По консистенции она напоминает масляный крем.
Шаг 8
Пасочницу поставьте на тарелку, застелите влажной марлей в два слоя и заполните творожно-ягодной массой.
Шаг 9
Накройте марлей и сразу сверху установите гнет. Уберите в холодильник на 8–9 часов.
5
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
