Грибной бульон с зеленью - ароматный и полезный
0
1 час 10 мин.
легко
Сушеные белые грибы придают бульону насыщенный аромат и глубокий вкус, а свежий укроп добавляет яркие травяные нотки и делает блюдо особенно аппетитным. Такой бульон можно подавать как самостоятельное первое блюдо или использовать в качестве основы для супов, соусов и других горячих блюд. Бульон готовится просто: грибы замачиваются, затем варятся вместе с овощами и специями, а в конце дополняются свежей зеленью. Благодаря натуральным ингредиентам он получается низкокалорийным, но при этом питательным и богатым витаминами. Это отличный вариант для легкого ужина, постного меню или диетического питания.
Ингредиенты напорции
1. Сушеные белые грибы - 50 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Лавровый лист - 1 шт
6. Укроп - 1 пучок
7. Соль - по вкусу
8. Черный перец - по вкусу
9. Вода - 1.50 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Сушеные белые грибы залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. После набухания тщательно промойте их, чтобы убрать возможный песок или остатки лесной земли.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1,5 литра чистой воды. Добавьте грибы, целую очищенную морковь, целую луковицу, зубчики чеснока и лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите 40 минут. В процессе варки снимайте пену, чтобы бульон оставался прозрачным.
Шаг 3
Процедите готовый бульон через сито или марлю, чтобы убрать овощи и лавровый лист. Нарежьте свежий укроп и добавьте в горячий бульон. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
18.00 ккал.
Белки
1.20 гр.
Жиры
0.20 гр.
Углеводы
3.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
легко
0
Овощной бульон с кореньями – легкий и витаминный
3 часа
легко
0
Мясной бульон с пряностями
40 мин.
средне
0
Рыбный бульон из головы лосося - полезный и вкусный
40 мин.
легко
0
Куриный бульон с фрикадельками
8 часов
средне
0
Костный бульон для супов - крепкий и наваристый
50 мин.
легко
0
Куриный бульон с лапшой
25 мин.
легко
0