0
8 часов
средне
Наваристый костный бульон – идеальная основа для харчо, солянки или борща. Готовится долго, но результат того стоит: насыщенный вкус и максимум пользы.
Ингредиенты на 6 порций
1. Говяжьи кости - 1 кг
2. Лук - 1 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Сельдерей - 1 стебель
5. Чеснок - 3 зубчика
6. Лавровый лист - 2 шт
7. Перец горошком - 5 шт
8. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Кости запеките в духовке 30 минут при 180°C до румяности.
Шаг 2
Переложите в кастрюлю, залейте холодной водой (3 л), доведите до кипения, снимите пену.
Шаг 3
Добавьте овощи и специи, варите на медленном огне 6–8 часов (можно в мультиварке).
Шаг 4
Процедите, охладите и снимите жир.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
120.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
2.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
