Куриный бульон с фрикадельками
0
40 мин.
легко
Прозрачный куриный бульон с мягкими фрикадельками из куриного фарша. Суп лёгкий, не перегруженный специями и жиром, с чистым домашним вкусом. Фрикадельки получаются нежными за счёт манки и яйца, хорошо держат форму и не утяжеляют бульон. Морковь даёт естественную сладость, а свежий укроп добавляется в конце, чтобы сохранить аромат. Подходит для повседневного обеда, детского и щадящего питания, хорошо насыщает и легко усваивается.
Ингредиенты напорции
1. Куриный фарш - 300 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Яйцо - 1 шт
5. Манная крупа - 1 ст. л
6. Укроп - 1 пучок
7. Соль - по вкусу
8. Вода - 1.50 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В миске смешайте куриный фарш, яйцо, манную крупу и 1/2 ч. л. соли. Добавьте мелко нарезанный лук и тщательно перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 2
Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
Шаг 3
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте морковь и варите 5-7 минут до полуготовности.
Шаг 4
Смоченными руками сформируйте небольшие фрикадельки (15-20 г) и аккуратно опустите их в кипящую воду с морковью.
Шаг 5
Варите на слабом огне 12-15 минут, снимая пену по необходимости. Посолите по вкусу.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный укроп и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
48.00 ккал.
Белки
4.80 гр.
Жиры
2.50 гр.
Углеводы
1.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
50 мин.
легко
0
Куриный бульон с лапшой
40 мин.
средне
0
Рыбный бульон из головы лосося - полезный и вкусный
45 мин.
легко
0
Овощной бульон с кореньями – легкий и витаминный
3 часа
легко
0
Мясной бульон с пряностями
1 час 10 мин.
легко
0
Грибной бульон с зеленью - ароматный и полезный
25 мин.
легко
0
Молочный бульон с зеленым горошком
8 часов
средне
0