Перловая каша с мясом - по-русски сытно
0
2 часа
средне
Классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и удивительную сытность. Перловка, богатая клетчаткой и витаминами группы B, отлично впитывает вкус мяса и овощей, превращаясь в нежное и ароматное блюдо. Такая каша идеально подходит для семейного ужина или обеда в холодное время года: она согревает, насыщает и дарит ощущение домашнего уюта.
Ингредиенты напорции
1. Перловая крупа - 1 стакан
2. Говядина - 300 г
3. Лук - 1 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Растительное масло - 2 ст. л
6. Вода - 3 стакана
7. Соль - по вкусу
8. Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Перловую крупу промойте несколько раз в холодной воде. Замочите минимум на 2 часа, а лучше на ночь, так она быстрее сварится и станет мягкой.
Шаг 2
Говядину нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
Шаг 3
В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло. Сначала обжарьте мясо до легкой корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте вместе 5-7 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Всыпьте подготовленную перловку. Залейте горячей водой (3 стакана). Добавьте соль и перец. Убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой 1,5 часа, периодически помешивая.
Шаг 5
Готовую кашу оставьте под крышкой на 10 минут для настоя. Подавайте горячей, можно украсить зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
145.00 ккал.
Белки
8.00 гр.
Жиры
6.00 гр.
Углеводы
15.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Перловка «Европа – Азия»
1 час
легко
0
Рисовая каша на миндальном молоке
40 мин.
легко
0
Пшёнка «Полевая»
1 час 30 мин.
средне
0
Гороховая каша с копченостями - наваристо и ароматно
10 мин.
легко
0
Манная каша с кашеглазиками - веселый завтрак для детей
20 мин.
легко
0
Гречневая каша с грибами
35 мин.
легко
0
Пшенная каша с тыквой - золотистая и полезная
35 мин.
легко
0