Гороховая каша с копченостями - наваристо и ароматно
0
1 час 30 мин.
средне
В этом пошаговом рецепте вы узнаете, как правильно замочить и сварить горох, обжарить копченую грудинку с луком и чесноком, а затем соединить все ингредиенты в наваристую кашу. Простые продукты, насыщенный вкус и аппетитный аромат делают этот рецепт любимым в холодное время года. Гороховая каша богата белком и клетчаткой, а копчености придают ей особую пикантность.
Ингредиенты напорции
1. Горох колотый - 1 стакан
2. Копченая грудинка - 150 г
3. Лук - 1 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Лавровый лист - 1 шт
6. Соль - по вкусу
7. Черный перец - по вкусу
8. Масло растительное или сливочное (для жарки) - 1 ст. л
9. Вода - 1.50 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Горох тщательно промойте. Замочите в холодной воде на 4-6 часов или на ночь - это ускорит варку и сделает кашу более нежной.
Шаг 2
Слейте воду, залейте свежей (примерно 1,5 л). Добавьте лавровый лист. Варите на слабом огне около 1 часа, периодически снимая пену. Горох должен полностью развариться и стать мягким.
Шаг 3
Нарежьте грудинку небольшими кубиками. Лук измельчите, чеснок нарежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте грудинку до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости и аромата.
Шаг 4
Переложите обжаренные копчености с луком и чесноком в кастрюлю с горохом. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Потушите вместе 10 минут, чтобы вкусы соединились.
Шаг 5
Подавайте горячей, можно украсить зеленью (укроп, петрушка). Отлично сочетается с ржаным хлебом или солеными огурцами.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
160.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
12.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
легко
0
Гречневая каша с грибами и луком
35 мин.
легко
0
Рисовая каша на молоке
1 час
легко
0
Рисовая каша на миндальном молоке
35 мин.
легко
0
Пшенная каша с тыквой - золотистая и полезная
10 мин.
легко
0
Манная каша с кашеглазиками - веселый завтрак для детей
20 мин.
легко
0
Гречневая каша с грибами
40 мин.
легко
0
Пшёнка «Полевая»
2 часа
средне
0