1 час
легкоПерловая каша придает блюду нежный и насыщенный вкус, курица добавляет белок и пикантность, а соленые огурцы придают освежающую нотку и текстуру. Это блюдо популярно во многих кухнях и часто подается как горячее основное блюдо.
Ингредиенты
- Перловка - 1 стакан
- Куриная грудка - 300 г
- Морковь - 2 шт
- Петрушка
- Маринованные огурцы - 3 шт
- Луковица - 1 шт
- Растительное масло - 3 ст. л
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Перловку промойте и замочите в холодной воде на несколько часов.
- 2
Шаг 2
Куриную грудку, морковь, огурцы и лук нарежьте соломкой.
- 3
Шаг 3
Обжарьте мясо в раскаленном масле 1–2 мин. Переложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук с морковью. Добавьте курицу и перловку (откиньте на сито).
- 5
Шаг 5
Залейте крутым кипятком (1,5 стакана), посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
Готовьте под крышкой на минимальном огне до мягкости перловки.
- 7
Шаг 7
В конце положите измельченный чеснок, огурцы, потомите 2 мин. и подавайте, посыпав петрушкой.
