Чесночно-соевый маринад для шашлыка
0
4 часа 30 мин.
легко
Чесночно-соевый маринад - это простой, но невероятно ароматный способ сделать шашлык сочным, мягким и насыщенным по вкусу. Соевый соус придаёт мясу глубокий, мясной вкус и естественную солёность, чеснок добавляет яркий аромат, а сушёный имбирь лёгкую пикантность и тепло. Лук делает маринад более сочным и помогает равномерно пропитать каждый кусочек. Такой маринад отлично подходит для свинины, курицы и индейки, гарантируя румяную корочку и мягкость внутри. Идеальный выбор для пикника, когда хочется получить максимум вкуса без лишних сложностей.
Ингредиенты напорции
1. Мясо (свинина, курица или индейка) - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт
3. Соевый соус - 120 мл
4. Уксус 9% - 30 мл
5. Растительное масло - 3 ст. л
6. Чеснок - 4 зубчика
7. Соль - по вкусу
8. Черный перец молотый - по вкусу
9. Сушеный имбирь - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промой мясо, обсуши бумажными полотенцами и нарежь кусками по 4-5 см. Такой размер оптимален для маринования и жарки. Срежь излишний жир и плотные жилы.
Шаг 2
Очисти лук и нарежь крупными кольцами или полукольцами. Легко разомни их руками, чтобы выделился сок, он сделает маринад более ароматным и смягчит мясо.
Шаг 3
Измельчи чеснок. В глубокой миске смешай: соевый соус, растительное масло, уксус, чеснок, имбирь, чёрный перец и немного соли. Перемешай до однородности. Учти: соевый соус уже солёный, соль добавляй умеренно.
Шаг 4
Положи мясо в миску с маринадом, добавь лук и тщательно перемешай руками. Накрой плёнкой или крышкой и убери в холодильник минимум на 4 часа, лучше на 6-8 часов.
Шаг 5
Достань мясо за 20-30 минут до готовки, чтобы оно прогрелось. Нанижи куски на шампуры, можешь чередовать с кольцами лука.
Шаг 6
Готовь на хорошо прогретом мангале 10-15 минут, регулярно переворачивая (каждые 2-3 минуты). Подавай с зеленью, овощами или лёгкими соусами.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
165.00 ккал.
Белки
16.00 гр.
Жиры
11.00 гр.
Углеводы
2.10 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
24 часов
средне
0
Ароматный маринад для шашлыка с гранатовым соусом и красным вином
20 мин.
легко
0
Маринад мяса для шашлыка на минеральной воде
4 часа 30 мин.
легко
0
Томатный маринад для сочного шашлыка
20 мин.
легко
0
Классический маринад с луком и уксусом для шашлыка
2 часа 30 мин.
легко
0
Маринад для шашлыка из филе с газировкой и лимоном
8 часов
легко
0
Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком
12 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
4 часа 30 мин.
легко
0