0
20 мин.
легко
Классический уксусно-луковый маринад для шашлыка из свинины, курицы или индейки – проверенный временем рецепт для идеального пикника! Этот маринад с уксусом и луком делает мясо мягким, ароматным и сочным. Простой и универсальный, он подходит для маринада шашлыка из свинины с луком, куриного шашлыка или шашлыка из индейки. Готовьте мягкий шашлык с насыщенным вкусом для всей семьи!
Ингредиенты на 4 порции
1. Мясо (свинина, курица или индейка) - 1 кг
2. Лук репчатый - 4 шт
3. Уксус 9% - 70 мл
4. Вода - 100 мл
5. Растительное масло - 3 ст. л
6. Соль - по вкусу
7. Черный перец молотый - по вкусу
8. Лавровый лист - 2 шт
9. Сахар - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте мясо (свинина, курица или индейка, 1 кг): нарежьте его кубиками размером 4–5 см, удалите лишний жир или пленки.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами или полукольцами. Разомните лук руками, чтобы он выделил больше сока, который размягчит мясо.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте уксус, воду, растительное масло, соль, черный перец и лавровый лист. Добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность.
Шаг 4
Положите мясо в маринад, добавьте лук и хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью пропиталось. Накройте миску и оставьте в холодильнике на 6–12 часов.
Шаг 5
Перед жаркой достаньте мясо из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры (около 20–30 минут). Нанижите мясо на шампуры, чередуя с луком.
Шаг 6
Жарьте шашлык на мангале 10–15 минут, переворачивая шампуры каждые 2–3 минуты для равномерной прожарки. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
170.00 ккал.
Белки
14.00 гр.
Жиры
10.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад для мягкого шашлыка из свинины с киви
0
Маринад для шашлыка с соевым соусом
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
0
Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком
0