0
1 час 30 мин.
легко
Гречневый суп с говядиной – это сытное, наваристое и невероятно ароматное первое блюдо. Нежная говядина, полезная гречка и свежие овощи создают идеальный баланс вкусов. Отличный вариант для семейного обеда в холодный день!
Ингредиенты на 6 порций
1. Говядина (лопатка) - 400 г
2. Гречка - 100 г
3. Картофель - 3 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Лавровый лист - 2 шт
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Говядину нарежьте кубиками, залейте 2 литрами холодной воды и варите 1,5 часа, снимая пену.
Шаг 2
Гречку промойте под проточной водой. Лук и морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
Шаг 4
Добавьте гречку и обжаренные овощи в бульон. Варите 15 минут.
Шаг 5
Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Варите еще 15 минут.
Шаг 6
За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
30.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
