0
1 час 30 мин.
средне
Солянка сборная мясная – это насыщенный, густой и ароматный суп с несколькими видами мяса, копченостями, солеными огурцами и маслинами. Идеальное блюдо для праздничного стола или сытного семейного обеда. Подается с долькой лимона и сметаной!
Ингредиенты на 6 порций
1. Говядина - 300 г
2. Свинина - 200 г
3. Копченая колбаса - 150 г
4. Ветчина - 150 г
5. Соленые огурцы - 3 шт
6. Лук репчатый - 2 шт
7. Томатная паста - 2 ст. л
8. Маслины - 100 г
9. Каперсы - 1 ст. л
10. Лимон - 1 шт
11. Сметана - 100 г
12. Растительное масло - 2 ст. л
13. Лавровый лист - 2 шт
14. Перец черный горошком - 5 шт
15. Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
16. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Говядину и свинину отварите до готовности (1–1,5 часа), бульон процедите.
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, огурцы – соломкой. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте огурцы и тушите 5 минут.
Шаг 3
В бульон добавьте нарезанное мясо, колбасу, копчености, томатную пасту и обжарку с огурцами. Варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте лавровый лист, перец, маслины и каперсы. Варите еще 5 минут.
Шаг 5
Подавайте горячей, украсив сметаной, лимоном и зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
350.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
22.00 гр.
Углеводы
12.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
