35 мин.
легкоНастоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то сытного и горячего, но при этом нет времени на долгую готовку. Этот рецепт идеальное решение для обеда на скорую руку, который, несмотря на свою простоту, получается удивительно вкусным, ароматным и домашним. В его основе говяжья тушенка, которая заменяет долгое приготовление мясного бульона, а нежная вермишель и рассыпчатый картофель делают его невероятно наваристым и питательным. Каждая ложка этого супа согревает и насыщает, даря то самое чувство комфорта, которое бывает только от еды, приготовленной с любовью.
Ингредиенты
- Тушенка говяжья - 1 банка
- Вермишель тонкая - 100 г
- Картофель - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Лавровый лист - 1 шт
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на средней терке.
- 2
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды, добавьте картофель и варите 10-12 минут до мягкости.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте тушенку в сковороду, слегка разомните вилкой и обжарьте с овощами 2-3 минуты. Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем.
- 5
Шаг 5
Добавьте вермишель и лавровый лист в суп, варите 5-7 минут, следя, чтобы вермишель не переварилась.
- 6
Шаг 6
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарубленную зелень петрушки. Варите еще 2 минуты, затем удалите лавровый лист.
- 7
Шаг 7
Дайте супу настояться под крышкой 5 минут. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 92
- ккал
- Калорийность
- 4,2
- грамм
- Белки
- 5,2
- грамм
- Жиры
- 7,1
- грамм
- Углеводы
