Хрустящее сырное печенье с кунжутом

Name: Хрустящее сырное печенье с кунжутом
Total time: 50 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Творог - 200 г; Маргарин - 150 г; Твердый сыр - 100 г; Мука - 2 стакана; Яйцо - 1 шт; Молотая паприка - 1 ст. л; Сахар - 1 ст. л; Кунжут - 2 ст. л; Соль - 1 щепотка

Европейская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Хрустящее сырное печенье с кунжутом

Ароматная домашняя выпечка с насыщенным сырным вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Благодаря сочетанию творога и маргарина печенье получается слоёным, рассыпчатым и приятно хрустит при каждом укусе. Паприка добавляет лёгкую пикантную нотку, а кунжут подчёркивает вкус и делает текстуру ещё интереснее. Такое печенье одинаково хорошо подойдёт к чаю, кофе или как закуска к вину, его удобно брать с собой и подавать на праздничный стол.

Ингредиенты на
15
порций

1. Творог - 200 г
2. Маргарин - 150 г
3. Твердый сыр - 100 г
4. Мука - 2 стакана
5. Яйцо - 1 шт
6. Молотая паприка - 1 ст. л
7. Сахар - 1 ст. л
8. Кунжут - 2 ст. л
9. Соль - 1 щепотка

Пошаговая инструкция

Шаг 1
В большой миске тщательно смешайте размягченный маргарин с творогом. Добавьте муку, желток, щепотку соли, сахар и паприку. Замесите однородное тесто, оно должно быть мягким, но не липким. Раскатайте тесто в тонкий пласт, слегка присыпьте мукой, сложите конвертом 3-4 раза, чтобы слои стали более воздушными. Уберите тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно охладилось и стало легче формоваться.
Шаг 2
Натрите твердый сыр на мелкой терке. Он будет использоваться для прослаивания теста и украшения печенья сверху.
Шаг 3
Охлажденное тесто раскатайте до толщины около 0,5 см. Посыпьте половиной тертого сыра, сложите тесто пополам, затем посыпьте оставшимся сыром. Раскатайте тесто до толщины примерно 1 см. Смажьте поверхность оставшимся белком и щедро присыпьте кунжутом. Вырежьте печенье формочками или ножом на квадраты, ромбы или кружочки по вашему вкусу.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета, пока сыр не расплавится и кунжут не подрумянится. Остудите печенье на решетке оно станет хрустящим.

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность

370 ккал

Белки

11 г

Жиры

25 г

Углеводы

22 г

Автор рецепта

Сергей Смирнов

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!