Хрустящее сырное печенье с кунжутом

Name: Хрустящее сырное печенье с кунжутом
Total time: 50 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Творог - 200 г; Маргарин - 150 г; Твердый сыр - 100 г; Мука - 2 стакана; Яйцо - 1 шт; Молотая паприка - 1 ст. л; Сахар - 1 ст. л; Кунжут - 2 ст. л; Соль - 1 щепотка

Европейская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Хрустящее сырное печенье с кунжутом

Ароматная домашняя выпечка с насыщенным сырным вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Благодаря сочетанию творога и маргарина печенье получается слоёным, рассыпчатым и приятно хрустит при каждом укусе. Паприка добавляет лёгкую пикантную нотку, а кунжут подчёркивает вкус и делает текстуру ещё интереснее. Такое печенье одинаково хорошо подойдёт к чаю, кофе или как закуска к вину, его удобно брать с собой и подавать на праздничный стол.

Ингредиенты на
15
порций

1. Творог - 200 г
2. Маргарин - 150 г
3. Твердый сыр - 100 г
4. Мука - 2 стакана
5. Яйцо - 1 шт
6. Молотая паприка - 1 ст. л
7. Сахар - 1 ст. л
8. Кунжут - 2 ст. л
9. Соль - 1 щепотка

Пошаговая инструкция

Шаг 1
В большой миске тщательно смешайте размягченный маргарин с творогом. Добавьте муку, желток, щепотку соли, сахар и паприку. Замесите однородное тесто, оно должно быть мягким, но не липким. Раскатайте тесто в тонкий пласт, слегка присыпьте мукой, сложите конвертом 3-4 раза, чтобы слои стали более воздушными. Уберите тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно охладилось и стало легче формоваться.
Шаг 2
Натрите твердый сыр на мелкой терке. Он будет использоваться для прослаивания теста и украшения печенья сверху.
Шаг 3
Охлажденное тесто раскатайте до толщины около 0,5 см. Посыпьте половиной тертого сыра, сложите тесто пополам, затем посыпьте оставшимся сыром. Раскатайте тесто до толщины примерно 1 см. Смажьте поверхность оставшимся белком и щедро присыпьте кунжутом. Вырежьте печенье формочками или ножом на квадраты, ромбы или кружочки по вашему вкусу.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета, пока сыр не расплавится и кунжут не подрумянится. Остудите печенье на решетке оно станет хрустящим.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

370.00 ккал.

Белки

11.00 гр.

Жиры

25.00 гр.

Углеводы

22.00 гр.

Автор рецепта

Сергей Смирнов

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!