Печенье с ревенём - нежное песочное лакомство с кислинкой
1 час 30 мин.
легко
Ароматное песочное печенье с сочным ревенём и хрустящей сахарно-коричной корочкой - идеальный баланс сладости и приятной кислинки. Этот простой рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить необычное домашнее лакомство, которое станет хитом к чаю или кофе. Нежное тесто в сочетании с ярким вкусом весеннего ревеня создает неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты напорций
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 0,33 стакана
- Ревень - 300 г
- Сахар для обсыпки - 0,5 стакана
- Корица молотая - 0,5 ч. л
- Ледяная вода - 0,25 стакана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте тесто: просейте муку в миску, добавьте холодное нарезанное масло и сахар. Быстро перетрите руками в крошку или измельчите в комбайне (10 секунд).
Шаг 2
Добавьте яичный желток и ледяную воду (1/4 стакана). Соберите тесто в комок. Если слишком липкое - добавьте муки, если сухое - немного воды.
Шаг 3
Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике 30 минут (или 10-15 минут в морозилке, предварительно расплющив).
Шаг 4
Подготовьте ревень: очистите стебли от тонкой кожицы, нарежьте на палочки длиной 7 см.
Шаг 5
Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Нарежьте на полоски шириной около 2 см.
Шаг 6
Оберните каждую палочку ревеня тестом, плотно защипывая края. Можно формировать спиральки или просто оборачивать по длине.
Шаг 7
Для обсыпки смешайте сахар с корицей. Взбейте оставшийся белок до легкой пены.
Шаг 8
Обмакните каждое печенье сначала в белок, затем в сахарную смесь. Выложите на пергамент.
Шаг 9
Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть на противне перед подачей.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
120 ккал
Белки
1,8 г
Жиры
5 г
Углеводы
16,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Печенье «Про любовь»
1 час
легко
0
Хрустящее ореховое печенье
1 час
легко
0
Печенье «Капучино»
30 мин.
легко
0
Печенье «Позитивчики»
50 мин.
легко
0
Хрустящее сырное печенье с кунжутом
1 час 30 мин.
легко
0
Тюльпаны со сгущенкой
30 мин.
легко
0
Домашнее Овсяное Печенье с Изюмом и Корицей
1 час
легко
0