0
40 мин.
средне
Сочный шашлык из свинины, замаринованный в классическом уксусно-луковом маринаде с черным перцем и специями — это идеальное решение для пикника. Рецепт обеспечивает мягкое мясо с насыщенным вкусом и ароматом, легко готовится и стабильно радует результатом.
Ингредиенты на 6 порций
1. Свинина (шея или лопатка) - 1.5 кг
2. Лук репчатый - 4 шт
3. Уксус 9% - 4 ст. л
4. Растительное масло - 3 ст. л
5. Соль
6. Черный молотый перец
7. Паприка молотая - 1 ч. л
8. Кориандр молотый - 0.5 ч. л
9. Зира (по желанию) - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо крупными кусками, примерно по 4–5 см.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами. Отложите часть для жарки.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте мясо с луком, добавьте уксус, растительное масло, соль, черный перец и специи. Хорошо перемешайте руками, слегка разминая лук.
Шаг 4
Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.
Шаг 5
Нанизайте мясо на шампуры, чередуя куски свинины с кольцами лука.
Шаг 6
Жарьте шашлык над раскалёнными углями, регулярно поворачивая шампуры, до появления румяной корочки. Время жарки — 20–25 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим с лавашом, свежей зеленью, овощами и соусом на ваш вкус.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
21.00 гр.
Жиры
26.00 гр.
Углеводы
2.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Шашлык из свинины в классическом маринаде с уксусом и луком
0
Шашлык из свинины в азиатском маринаде с соевым соусом, мёдом и имбирём
0
Классический маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
0
Шашлык из баранины в гранатовом маринаде с розмарином
0
Сочный шашлык из свинины с луком и уксусом
0
Сочный куриный шашлык с уксусом и луком
0
Шашлык из свинины в минералке с луком и специями
0