Шашлык из свинины в азиатском маринаде с соевым соусом, мёдом и имбирём
0
4 часа 30 мин.
средне
Этот шашлык сочетает насыщенный вкус свинины с яркими азиатскими нотками - сладость мёда, пряность имбиря и пикантность соевого соуса создают гармоничное сочетание. Мясо остаётся сочным и ароматным, а кунжут придаёт лёгкую ореховую хрусткость. Идеально подходит для дружеских посиделок или семейного ужина на свежем воздухе.
Ингредиенты напорций
1. Свинина (шея) - 1.5 кг
2. Соевый соус - 120 мл
3. Мёд - 2 ст. л
4. Рисовый уксус - 2 ст. л
5. Кунжутное масло - 1 ст. л
6. Имбирь (свежий) - 30 г
7. Чеснок - 4 зубчика
8. Лук репчатый - 2 шт
9. Семена кунжута (по желанию) - 1 ст. л
10. Перец чёрный - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Свинину нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см). Выложите мясо в глубокую миску.
Шаг 2
В отдельной ёмкости смешайте соевый соус, мёд, рисовый уксус, кунжутное масло, измельчённый чеснок и свежий натёртый имбирь. Добавьте щепотку чёрного перца.
Шаг 3
К мясу добавьте тонко нарезанный лук. Влейте маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт смесью. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой.
Шаг 4
Уберите мясо в холодильник минимум на 4-6 часов. Для максимального вкуса оставьте на ночь, мясо станет особенно мягким и ароматным.
Шаг 5
Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука. Разогрейте мангал или гриль. Жарьте шашлык 15-20 минут, регулярно переворачивая и смазывая остатками маринада. Мясо должно равномерно подрумяниться и остаться сочным внутри.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте семенами кунжута (по желанию). Подавайте с отварным или жареным рисом, свежей зеленью и дольками лайма.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
217.00 ккал.
Белки
6.80 гр.
Жиры
17.80 гр.
Углеводы
3.10 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Шашлык из свинины в медово-горчичном маринаде
1 час
средне
0
Шашлык из свиной шеи с гранатовым соусом
2 часа
средне
0
Сочный шашлык из свинины с луком и уксусом
25 мин.
средне
0
Шашлык из свинины в маринаде с соевым соусом и ананасом
1 час
средне
0
Шашлык из свинины с уксусом и луком
25 мин.
средне
0
Шашлык из свинины в маринаде с аджикой и базиликом
40 мин.
средне
0
Шашлык из свинины в минералке с луком и специями
2 часа
легко
0