0
40 мин.
средне
Шашлык из свинины, маринованный в уксусе и луке — классический рецепт, проверенный временем. Сочное мясо, насыщенное ароматами специй и лука, идеально подходит для пикника или семейного ужина на природе.
Ингредиенты на 6 порций
1. Свинина (шея) - 1.5 кг
2. Лук репчатый - 4 шт
3. Уксус 9% - 3 ст. л
4. Вода - 100 мл
5. Лавровый лист - 3 шт
6. Молотый кориандр - 1 ч. л
7. Соль - по вкусу
8. Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Свинину нарежьте крупными кусками (примерно 4–5 см). Выложите в глубокую миску.
Шаг 2
Лук нарежьте кольцами или полукольцами, немного подавите его руками, чтобы он пустил сок, и добавьте к мясу.
Шаг 3
Добавьте соль, перец, лавровый лист, кориандр, уксус и воду. Хорошо перемешайте руками, слегка массируя мясо.
Шаг 4
Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Шаг 5
Нанизайте мясо на шампуры, чередуя с луком. Обжаривайте на углях, регулярно переворачивая, до румяной корочки и готовности — около 20–25 минут.
Шаг 6
Подавайте шашлык горячим с зеленью, свежими овощами и лепёшками.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
310.00 ккал.
Белки
22.00 гр.
Жиры
24.00 гр.
Углеводы
4.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Классический шашлык из свинины в уксусно-луковом маринаде
0
Шашлык из свинины в азиатском маринаде с соевым соусом, мёдом и имбирём
0
Классический маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
0
Шашлык из баранины в гранатовом маринаде с розмарином
0
Сочный шашлык из свинины с луком и уксусом
0
Сочный куриный шашлык с уксусом и луком
0
Шашлык из свинины в минералке с луком и специями
0