0
4 часа 30 мин.
легко
Этот цитрусово-чесночный маринад превращает обычный шашлык в настоящий праздник вкуса. Сочетание свежего лимона, сладкого апельсина и ароматного чеснока делает мясо невероятно нежным, сочным и тающим во рту. Лёгкая кислинка цитрусов подчёркивает естественный вкус свинины, курицы или индейки, а специи дарят глубокий аромат, который раскрывается при каждом укусе.
Ингредиенты напорции
1. Мясо (свинина, курица или индейка) - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт
3. Лимонный сок - 50 мл
4. Апельсиновый сок - 100 мл
5. Оливковое масло - 3 ст. л
6. Чеснок - 4 зубчика
7. Соль - по вкусу
8. Черный перец молотый - по вкусу
9. Сушеный орегано - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Нарежьте выбранное мясо ровными кусками по 4-5 см. Уберите лишний жир и жесткие плёнки, они ухудшают вкус и текстуру готового шашлыка.
Шаг 2
Очистите и нарежьте лук широкими кольцами. Легко разомните их руками, выделившийся сок улучшит аромат и поможет мясу лучше промариноваться.
Шаг 3
Измельчите чеснок. В большой миске соедините лимонный и апельсиновый сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец и орегано. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Положите мясо в маринад, добавьте лук и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был полностью покрыт смесью. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 4-8 часов.
Шаг 5
Перед готовкой оставьте мясо на столе на 20-30 минут, оно прогреется и будет жариться равномернее. Нанижите куски на шампуры, при желании чередуя с луком.
Шаг 6
Готовьте шашлык на хорошо прогретом мангале 10-15 минут, регулярно переворачивая шампуры каждые 2-3 минуты. Подавайте с луком, свежими овощами и зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
145.00 ккал.
Белки
18.50 гр.
Жиры
6.20 гр.
Углеводы
2.30 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
4 часа 30 мин.
легко
0
Мандариново-пряный маринад для шашлыка
10 часов
легко
0
Лучший маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
8 часов
легко
0
Маринад для куриного шашлыка с майонезом
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка из свинины с майонезом и луком
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом и горчицей
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом, луком и специями
4 часа 30 мин.
легко
0
Чесночно-соевый маринад для шашлыка
4 часа 30 мин.
легко
0