0
20 мин.
легко
Освежающий цитрусово-чесночный маринад для шашлыка из свинины, курицы или индейки – идеальный выбор для яркого и сочного мяса! Сочетание лимонного сока, апельсинового сока, чеснока и лука делает шашлык невероятно мягким и ароматным. Этот рецепт подходит для маринада шашлыка из свинины с луком, куриного шашлыка или шашлыка из индейки. Простой и быстрый маринад для мягкого шашлыка, который добавит пикнику летние нотки!
Ингредиенты на 4 порции
1. Мясо (свинина, курица или индейка) - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт
3. Лимонный сок - 50 мл
4. Апельсиновый сок - 100 мл
5. Оливковое масло - 3 ст. л
6. Чеснок - 4 зубчика
7. Соль - по вкусу
8. Черный перец молотый - по вкусу
9. Сушеный орегано - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Выберите мясо (свинина, курица или индейка, 1 кг) и нарежьте его кубиками размером 4–5 см. Удалите лишний жир и жилы для лучшего вкуса.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте его крупными кольцами. Разомните лук руками, чтобы он выделил сок, усиливающий аромат маринада.
Шаг 3
Измельчите чеснок. В глубокой миске смешайте лимонный сок, апельсиновый сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и сушеный орегано.
Шаг 4
Погрузите мясо в маринад, добавьте лук и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте миску и уберите в холодильник на 4–8 часов.
Шаг 5
Перед жаркой достаньте мясо из холодильника и дайте ему постоять 20–30 минут при комнатной температуре. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука.
Шаг 6
Жарьте шашлык на мангале 10–15 минут, переворачивая шампуры каждые 2–3 минуты для равномерной прожарки. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
185.00 ккал.
Белки
15.00 гр.
Жиры
11.00 гр.
Углеводы
7.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад мяса для шашлыка на минеральной воде
0
Огурцы с грибами и горчицей
0
Классический маринад с луком и уксусом для шашлыка
0
Маринованные огурцы со смородиновым листом
0
Пикантная маринованная редиска с зеленью
0
Классический маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
0
Идеальный маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
0