Котлеты де-воляй

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Размягчённое сливочное масло смешайте с мелко нарезанным укропом и лимонным соком. Сформируйте из массы небольшую колбаску, заверните в пищевую плёнку и отправьте в морозильник на 20 минут до застывания.

  

• Шаг 2

  Куриные грудки аккуратно разрежьте вдоль, не дорезая до конца, чтобы получился «карман». При необходимости удалите кости и лишний жир. Посолите и поперчите внутреннюю сторону кармана.

  

• Шаг 3

  Замороженное сливочное масло нарежьте на маленькие кусочки. Вложите по 1-2 кусочка внутрь каждой куриной грудки и аккуратно закройте «карман».

  

• Шаг 4

  Обваляйте каждую грудку сначала в муке, затем окуните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Для более плотной корочки повторите окунание в яйцо и сухари.

  

• Шаг 5

  Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте куриные грудки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 20 минут до полной готовности.

  

• Шаг 6

  Подавайте горячими с гарниром из картофеля, овощей или лёгкого салата.

  

Энергетическая ценность на 100 гр