Печень куриная, запечённая в банке с яблоками
1 час 10 мин.
легко
Этот простой и вкусный рецепт показывает, как приготовить куриную печень в банке с луком и яблоками в духовке, чтобы она получилась мягкой и ароматной. Лук и сладкие яблоки создают нежный фруктово-луковый вкус, который отлично сочетается с печенью, а запекание в стеклянной банке помогает сохранить все соки и аромат. Такой способ приготовления позволяет легко контролировать готовность и узнать точно, сколько запекать куриную печень, чтобы она не была сухой. Готовый паштет из куриной печени можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для закусок, бутербродов и салатов. Пошаговое приготовление делает процесс быстрым и доступным даже для новичков, а сочетание классических ингредиентов - куриная печень, лук и яблоки всегда приносит насыщенный вкус.
Ингредиенты напорции
- Куриная печень - 600 г
- Луковица - 1 шт
- Крупное кисло-сладкое яблоко - 1 шт
- Соль - 0,5 ч. л
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка печени
Промойте печень, обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте крупные кусочки пополам, удалите прожилки. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 2. Нарезка лука
Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. Нарезка яблока
Яблоко нарежьте ломтиками, при желании удалите сердцевину.
Шаг 4. Формирование слоёв в банке
Возьмите чистую сухую банку (1,5 л). Выкладывайте ингредиенты слоями: лук → яблоки → печень. Повторяйте слои до заполнения банки.
Шаг 5. Закрытие банки фольгой
Плотно закройте горлышко банки фольгой, сложенной в 2-3 слоя.
Шаг 6. Запекание и подача
Поставьте банку в холодную духовку. Включите нагрев до 200°C и запекайте 40 минут. Выключите духовку и оставьте печень ещё на 10 минут внутри. Подавайте прямо из банки или аккуратно выложив на тарелку.
Советы и хитрости
Полезные рекомендации от автора рецепта
Лук мягче и ароматнее
Чтобы лук не горчил, нарежьте его тонкими полукольцами и оставьте на 5-10 минут при комнатной температуре до сборки в банке.
Яблочная сладость
Кисло-сладкие яблоки лучше сохраняют форму при запекании и придают печени нежный аромат.
Секрет равномерного запекания
Слой печени не должен быть слишком толстым, так она пропечется равномерно, а не останется сырой внутри.
Быстрая очистка печени
Слегка подсушенная бумажными полотенцами печень меньше прилипает к ножу при нарезке.
Без лишнего жара
Не накрывайте банку плотной крышкой, фольга в 2-3 слоя обеспечивает оптимальный микроклимат для запекания.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
105 ккал
Белки
16 г
Жиры
4 г
Углеводы
3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Куриная печень по-кавказски
30 мин.
легко
0
Куриная печень в сливочном соусе с грибами - быстро и вкусно
40 мин.
средне
0
Печень утки с апельсиновым конфи - изысканный рецепт как в ресторане
30 мин.
средне
0
Печень индейки с яблоками и кальвадосом
35 мин.
легко
0
Куриная печень в сметанном кляре
1 час
легко
0
Рубленые оладушки из куриной печени
25 мин.
легко
0
Бризоль с овощами и куриным фаршем
2 часа 20 мин.
легко
0