Бризоль с овощами и куриным фаршем
25 мин.
легко
Нежные бризоли с сочной овощной начинкой и пикантным чесночно-сметанным соусом - идеальное блюдо для легкого ужина или сытного завтрака. Эти курино-яичные рулетики сочетают в себе питательность фарша, воздушность яиц и свежесть хрустящих овощей. Особенность бризолей - их универсальность: они одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт требует минимальных кулинарных навыков, а результат выглядит по-ресторанному эффектно. Всего 25 минут - и на вашем столе ароматные рулетики с хрустящими овощами и нежным сливочным соусом.
Ингредиенты напорции
- Куриный фарш - 200 г
- Яйца куриные - 3 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Соль - NaN ч. л
- Огурец свежий - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Перец сладкий - NaN шт
- Сметана - 3 ст. л
- Укроп свежий - 3 веточки
- Чеснок - 1 зубчик
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте овощи для начинки: огурец, помидор и перец вымойте и обсушите. Нарежьте тонкой соломкой длиной 4-5 см - так начинка будет удобно ложиться в рулетик.
Шаг 2
Приготовьте соус: в пиале смешайте сметану (лучше использовать 15-20% жирности), мелко рубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Дайте соусу настояться 5-7 минут для раскрытия ароматов.
Шаг 3
В глубокой миске взбейте яйца с солью до легкой пены. Добавьте куриный фарш (рекомендуется использовать грудку или бедро без кожи) и сыр, натертый на средней терке. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4
Разделите яично-куриную массу на 3 равные части. На разогретую сковороду с антипригарным покрытием вылейте одну порцию, распределите в тонкий круг диаметром около 18 см.
Шаг 5
Жарьте на среднем огне 2-3 минуты до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны 1-2 минуты. Повторите с оставшимися порциями.
Шаг 6
Готовые бризоли выложите на тарелку, смажьте чесночным соусом (оставьте немного для подачи), распределите овощную начинку по одному краю и сверните плотными рулетиками.
Шаг 7
Подавайте сразу же, украсив зеленью и оставшимся соусом. Идеально сочетаются со свежим салатом или рисом.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
210 ккал
Белки
18,5 г
Жиры
12,8 г
Углеводы
6,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
средне
0
Хрустящие корейские куриные крылышки
45 мин.
легко
0
Бедра с оливками в сливках
40 мин.
легко
0
Индейки с абрикосовым апельсиновым соусом
35 мин.
легко
0
Кармашки из курицы с ананасами и сыром
25 мин.
легко
0
Утиная грудка с абрикосовым джемом
40 мин.
легко
0
Картошка с курицей в пергаменте
30 мин.
легко
0
Соус с курицей и грибами
40 мин.
легко
0