Name: Куриное филе запеченное с помидорами и сыром
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Помидоры - 3 шт; Твердый сыр - 150 г; Майонез (или сметана) - 3 ст. л; Чеснок - 2 зубчика; Растительное масло - 2 ст. л; Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Фото готового рецепта Куриное филе запеченное с помидорами и сыром

40 мин.

легко

Блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканным вкусом! Это идеальное решение для тех, кто ищет быстрый и сытный ужин, но не готов жертвовать качеством. Сочное куриное филе, запеченное до идеальной мягкости, гармонично сочетается со свежими, ароматными помидорами, а завершает эту композицию аппетитная, золотистая шапка из расплавленного сыра. Каждый кусочек пропитан ароматами, а текстура просто тает во рту. Это отличный выбор для семейного обеда или ужина, ведь блюдо не требует много усилий и всегда получается безупречно вкусным.

1. Куриное филе - 600 г
2. Помидоры - 3 шт
3. Твердый сыр - 150 г
4. Майонез (или сметана) - 3 ст. л
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
8. Соль - по вкусу
9. Черный молотый перец - по вкусу

1
Шаг 1
Подготовим куриное филе. Его нужно хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами. Каждое филе разрежьте вдоль на 2-3 более тонких пластины, если они слишком толстые. Затем слегка отбейте филе кухонным молоточком через пищевую пленку, это сделает его нежнее и поможет быстрее приготовиться. Сильно отбивать не нужно, буквально до толщины 1-1.5 см. Посолите и поперчите каждый кусочек филе с обеих сторон.
2
Шаг 2
Подготовим овощи и сыр. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками или полукружками, как вам больше нравится. Твердый сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Зелень (петрушку или укроп) мелко нарежьте.
3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте отбитое куриное филе по 1-2 минуты с каждой стороны, только до легкой золотистой корочки. Нам не нужно доводить его до готовности, просто слегка запечатать соки. Этот шаг сделает курицу более сочной.
4
Шаг 4
В отдельной миске смешайте майонез (или сметану для более легкого варианта) с измельченным чесноком и частью рубленой зелени. Это будет наша ароматная шапочка для курицы. По желанию, можно добавить щепотку сушеных итальянских трав для еще большего аромата.
5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите обжаренные кусочки куриного филе на противень. Сверху на каждый кусочек курицы равномерно распределите слой майонезно-чесночной смеси. Затем выложите кружочки помидоров, слегка накладывая их друг на друга.
6
Шаг 6
Посыпьте каждый кусочек курицы с помидорами щедрым слоем натертого сыра. От количества сыра зависит красота и толщина сырной корочки! Отправьте противень в разогретую духовку. Запекайте курицу с сыром и помидорами примерно 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится, не станет золотистым и пузырчатым, а курица не пропечется полностью. Готовность курицы можно проверить, проткнув ее ножом, должен выделиться прозрачный сок.
7
Шаг 7
Готовое блюдо сразу же подавайте к столу, пока сыр еще тянется. При подаче посыпьте оставшейся свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Наслаждайтесь этим простым, но таким вкусным и ароматным ужином!