Куриное филе запеченное с помидорами и сыром

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Подготовим куриное филе. Его нужно хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами. Каждое филе разрежьте вдоль на 2-3 более тонких пластины, если они слишком толстые. Затем слегка отбейте филе кухонным молоточком через пищевую пленку, это сделает его нежнее и поможет быстрее приготовиться. Сильно отбивать не нужно, буквально до толщины 1-1.5 см. Посолите и поперчите каждый кусочек филе с обеих сторон.

   

2. Шаг 2

   Подготовим овощи и сыр. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками или полукружками, как вам больше нравится. Твердый сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Зелень (петрушку или укроп) мелко нарежьте.

   

3. Шаг 3

   Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте отбитое куриное филе по 1-2 минуты с каждой стороны, только до легкой золотистой корочки. Нам не нужно доводить его до готовности, просто слегка запечатать соки. Этот шаг сделает курицу более сочной.

   

4. Шаг 4

   В отдельной миске смешайте майонез (или сметану для более легкого варианта) с измельченным чесноком и частью рубленой зелени. Это будет наша ароматная шапочка для курицы. По желанию, можно добавить щепотку сушеных итальянских трав для еще большего аромата.

   

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите обжаренные кусочки куриного филе на противень. Сверху на каждый кусочек курицы равномерно распределите слой майонезно-чесночной смеси. Затем выложите кружочки помидоров, слегка накладывая их друг на друга.

   

6. Шаг 6

   Посыпьте каждый кусочек курицы с помидорами щедрым слоем натертого сыра. От количества сыра зависит красота и толщина сырной корочки! Отправьте противень в разогретую духовку. Запекайте курицу с сыром и помидорами примерно 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится, не станет золотистым и пузырчатым, а курица не пропечется полностью. Готовность курицы можно проверить, проткнув ее ножом, должен выделиться прозрачный сок.

   

7. Шаг 7

   Готовое блюдо сразу же подавайте к столу, пока сыр еще тянется. При подаче посыпьте оставшейся свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Наслаждайтесь этим простым, но таким вкусным и ароматным ужином!

   

Энергетическая ценность на 100 г