0
10 часов
легко
Идеальный маринад для шашлыка из свинины, который гарантирует сочное, мягкое и ароматное мясо. Этот проверенный рецепт с луком, уксусом и специями подойдет для любого мяса - свинины, курицы, баранины или индейки. Узнайте секрет приготовления самого вкусного шашлыка!
Ингредиенты на 6 порций
1. Свинина (шейка или окорок) - 1.5 кг
2. Лук репчатый - 5 шт
3. Уксус 9% - 100 мл
4. Растительное масло - 3 ст. л
5. Соль - по вкусу
6. Молотый черный перец - по вкусу
7. Паприка сладкая - 1 ч. л
8. Кориандр молотый - 1 ч. л
9. Лавровый лист - 3 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте мясо: свинину (лучше шейку или окорок) нарежьте кубиками размером 3-4 см. Жир не удаляйте - он придаст сочность шашлыку.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Чем больше лука - тем мягче будет мясо.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте мясо и лук, слегка помните руками, чтобы лук дал сок.
Шаг 4
Добавьте уксус (можно заменить лимонным соком или минералкой для более мягкого вкуса), растительное масло, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов, идеально - на ночь. Каждые 2-3 часа перемешивайте маринад.
Шаг 6
Перед жаркой дайте мясу постоять при комнатной температуре 30-40 минут - так оно равномернее прожарится.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
280.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
3.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад для мягкого шашлыка из свинины с киви
0
Маринад для шашлыка с соевым соусом
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
0
Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком
0