0
20 мин.
легко
Экзотический мандариново-пряный маринад для шашлыка из свинины, курицы или баранины – идеальный выбор для яркого и сочного мяса! Сочетание мандаринового сока, уксуса и ароматных специй делает шашлык мягким и невероятно вкусным. Этот рецепт подходит для маринада шашлыка из свинины с луком, куриного шашлыка или шашлыка из баранины. Простой и оригинальный маринад для мягкого шашлыка, который удивит всех на пикнике!
Ингредиенты на 4 порции
1. Мясо - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт
3. Мандариновый сок - 150 мл
4. Уксус 9% - 30 мл
5. Оливковое масло - 3 ст. л
6. Мед - 1 ст. л
7. Молотый кориандр - 1 ч. л
8. Соль - по вкусу
9. Черный перец молотый - по вкусу
10. Молотая гвоздика - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Выберите мясо (свинина, курица или баранина, 1 кг) и нарежьте его кубиками размером 4–5 см. Удалите лишний жир и жилы для лучшего вкуса.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте его крупными кольцами. Разомните лук руками, чтобы он выделил сок, который усилит аромат маринада.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте мандариновый сок, уксус, оливковое масло, мед, молотый кориандр, соль и черный перец. Добавьте щепотку молотой гвоздики для пряного аромата.
Шаг 4
Погрузите мясо в маринад, добавьте лук и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 4–8 часов.
Шаг 5
Перед жаркой достаньте мясо из холодильника и дайте ему постоять 20–30 минут при комнатной температуре. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука.
Шаг 6
Жарьте шашлык на мангале 10–15 минут, переворачивая шампуры каждые 2–3 минуты для равномерной прожарки. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
190.00 ккал.
Белки
15.00 гр.
Жиры
11.00 гр.
Углеводы
8.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад для мягкого шашлыка из свинины с киви
0
Маринад для шашлыка с соевым соусом
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
0
Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком
0