Маринад для шашлыка из свинины с майонезом и луком
0
8 часов
легко
Нежные кусочки свинины, пропитанные ароматным маринадом с майонезом, специями и луком, тают во рту, а легкая золотистая корочка при жарке на мангале добавляет идеальный хруст. Каждый кусочек наполняется соками и ароматами, создавая гармоничное сочетание пряности и мягкости. Этот шашлык превращает обычный ужин или пикник в маленький праздник вкуса - ароматный, сочный и невероятно аппетитный.
Ингредиенты напорций
1. Свинина (шея или окорок) - 1.5 кг
2. Лук репчатый - 4 шт
3. Майонез - 200 г
4. Уксус (9%) - 2 ст. л
5. Растительное масло - 3 ст. л
6. Паприка молотая - 1 ч. л
7. Базилик сушеный - 1 ч. л
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промойте свинину под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо крупными кубиками примерно 4-5 см, чтобы оно оставалось сочным после жарки.
Шаг 2
Очистите лук. Нарежьте большую часть лука кольцами или полукольцами, а 1-2 луковицы можно натереть на терке для получения сока, который сделает мясо более мягким и ароматным.
Шаг 3
В глубокой миске соедините майонез, растительное масло, уксус, соль, черный перец, паприку и сушеный базилик. Тщательно перемешайте до однородной массы. Можно добавить немного воды или лимонного сока, если хотите, чтобы маринад был более жидким и равномерно покрывал мясо.
Шаг 4
Добавьте в миску мясо и лук. Перемешайте руками или ложкой, чтобы каждый кусочек свинины полностью покрылся маринадом.
Шаг 5
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь. Периодически перемешивайте мясо, чтобы оно равномерно пропиталось ароматами.
Шаг 6
Достаньте мясо из холодильника за 15-20 минут до жарки, чтобы оно немного согрелось. Нанижите кусочки на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте на мангале или гриле, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности, примерно 15-20 минут.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
20.00 гр.
Углеводы
2.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
4 часа 30 мин.
легко
0
Пикантный кетчуповый маринад для шашлыка
4 часа 30 мин.
легко
0
Мандариново-пряный маринад для шашлыка
10 часов
легко
0
Лучший маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом и горчицей
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом, луком и специями
4 часа 30 мин.
легко
0
Цитрусово-чесночный маринад для шашлыка
4 часа 30 мин.
легко
0
Чесночно-соевый маринад для шашлыка
4 часа 30 мин.
легко
0