40 мин.
легкоНежная ветчина, свежие огурцы, яйца и сыр соединяются с зелёным луком и укропом, создавая яркий и сытный салат, который легко готовится дома. Простая заправка из сметаны или майонеза подчёркивает вкус ингредиентов, а аккуратная нарезка делает подачу привлекательной. Этот салат отлично подходит для быстрого ужина, лёгкого перекуса и праздничного стола, радует глаз и аппетит, а повторить его сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
Для основы салата
- Ветчина или варёная колбаса - 350 г
- Яйца - 5 шт
- Огурец - 2 шт
- Твёрдый сыр - 100 г
Для зелени
- Зелёный лук - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
Для заправки и вкуса
- Сметана или майонез - 3 ст. л
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовка зелени
Зелёный лук и укроп тщательно промойте в холодной воде, обсушите на полотенце. Мелко нарежьте, зелёный лук колечками, укроп ножом без сильного давления, чтобы сохранить аромат.
- 2
Варка и нарезка яиц
Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 8-9 минут. Сразу переложите в ледяную воду, остудите и очистите. Нарежьте аккуратными кубиками или дольками среднего размера.
- 3
Нарезка основных компонентов
Ветчину нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками, так салат будет удобнее есть. Сыр натрите на крупной тёрке. Огурцы вымойте и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками, при желании удалите семена, если они водянистые.
- 4
Сборка и заправка салата
В большой миске соедините ветчину, яйца, сыр, огурцы и зелень. Добавьте чёрный молотый перец. Заправьте сметаной или майонезом, аккуратно перемешайте. В самом конце попробуйте и при необходимости посолите.
Советы и хитрости
- 1
Яйца без запаха
Чтобы яйца не пахли серой после варки, добавьте щепотку соли или лимонного сока в воду.
- 2
Хрустящие огурцы
Перед нарезкой положите огурцы на 10 минут в ледяную воду, они станут более упругими и хрустящими.
- 3
Сыр без липкости
Если сыр слишком мягкий и плохо трётся, положите его на 15 минут в морозильник, натирать будет проще.
- 4
Ветчина ровными кубиками
Для аккуратной нарезки ветчины используйте хорошо охлаждённый продукт, он меньше крошится.
- 5
Быстрое охлаждение яиц
Переложите варёные яйца сразу в ледяную воду, они быстрее остынут и легче очистятся.
- 6
Лёгкость со сметаной
Со сметаной салат получается более лёгким и свежим, вкус мягкий и нежный.
- 7
Насыщенность с майонезом
Майонез делает салат более плотным и сытным, добавляя насыщенность вкусу.
- 8
Пикантная нотка
Можно добавить 1 ч. л. горчицы или немного чеснока - это придаст салату остринку и глубину.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 145
- ккал
- Калорийность
- 9
- грамм
- Белки
- 11
- грамм
- Жиры
- 3
- грамм
- Углеводы
