Сочные куриные котлеты с грибно-сырной начинкой в картофельной панировке
0
1 час
средне
Румяная хрустящая корочка из натёртого картофеля скрывает внутри нежный куриный фарш и ароматную начинку из обжаренных шампиньонов с расплавленным сыром. При разрезе котлеты остаются сочными, а начинка приятно тянется, наполняя кухню аппетитным грибным ароматом. Котлеты сначала быстро обжариваются до золотистой корочки, а затем доходят в духовке, благодаря чему они хорошо держат форму, не пересыхают и остаются мягкими внутри. Такое блюдо отлично подойдёт как для повседневного семейного ужина, так и для праздничного стола. Подавайте их с овощами, свежей зеленью или любимым соусом, и они обязательно станут одним из самых удачных горячих блюд в вашем меню.
Ингредиенты напорций
1. Куриный фарш - 1 кг
2. Луковица - 1 шт
3. Шампиньоны - 200 г
4. Твердый сыр - 150 г
5. Луковица - 1 шт
6. Соль - по вкусу
7. Черный молотый перец - по вкусу
8. Картофель - 2 шт
9. Яйца - 2 шт
10. Мука - 3 ст. л
11. Растительное масло
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Лук мелко измельчите и соедините с куриным фаршем. Посолите и тщательно вымешайте массу до однородности, фарш должен стать мягким и пластичным.
Шаг 2
Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Остудите, добавьте тертый сыр, посолите и поперчите.
Шаг 3
Фарш разделите на 8-9 одинаковых частей. Расплющите каждую, положите в центр начинку.
Шаг 4
Соедините края фарша, полностью закрывая начинку, и сформируйте котлетки.
Шаг 5
Для панировки натрите очищенный картофель. Обваляйте заготовки сначала в муке, потом в слегка взбитых яйцах и картофеле.
Шаг 6
Обжарьте котлеты на сильном огне с двух сторон до зажаристой корочки. Переложите на противень и запекайте в нагретой до 180 °С духовке около 15 мин.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
210 ккал
Белки
14 г
Жиры
13 г
Углеводы
9 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
средне
0
Классические русские котлеты с мясным фаршем
1 час 30 мин.
средне
0
Ласточкины гнезда из фарша с овощами и сыром
50 мин.
средне
0
Сочные домашние котлеты из смешанного фарша
1 час 30 мин.
средне
0
Куриные котлеты с печенью и сыром
40 мин.
легко
0
Нежные куриные котлеты с кукурузой
30 мин.
легко
0
Куриные котлеты с кабачком и зеленью
1 час 30 мин.
трудно
0
Сочные котлеты по-киевски с трюфельным маслом
35 мин.
легко
0