Нежные котлеты с яично-сырной начинкой под слоёной решёткой
0
1 час 15 мин.
легко
Эти котлеты — настоящее кулинарное волшебство! Сочный мясной фарш с ароматом чеснока и зелени скрывает в себе нежную начинку из варёных яиц, сыра и зелёного лука, а аппетитная слоёная «решётка» сверху добавляет блюду изысканности и хруста. Идеальный вариант для праздничного ужина или когда хочется удивить близких необычной подачей привычного блюда. Подавайте с лёгким овощным салатом или картофельным пюре — и наслаждайтесь восторженными отзывами!
Ингредиенты на 6 порций
1. Для котлет: Мясной фарш (свинина и курица) - 800 г
2. Для котлет: Луковица - 1 шт
3. Для котлет: Чеснок - 2 зубчика
4. Для котлет: Петрушка - 3 веточки
5. Для котлет: Черный молотый перец
6. Для начинки: Вареные яйца - 3 шт
7. Для начинки: Соль
8. Для начинки: Твердый сыр - 100 г
9. Для начинки: Зеленый лук - 2 веточки
10. Для верха и смазывания: Слоеное тесто - 100 г
11. Для верха и смазывания: Яичный желток - 1 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Лук и чеснок измельчите, петрушку мелко нарежьте. Добавьте к фаршу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко порубите. Смешайте, слегка посолите.
Шаг 3
На противне сформируйте из фарша круглые котлеты. С помощью стакана сделайте углубления (смачивайте его дно водой).
Шаг 4
В каждое углубление положите начинку.
Шаг 5
Слоеное тесто раскатайте, но не очень тонко. Нарежьте полосками.
Шаг 6
Уложите поверх заготовок в виде решетки. Лишние свисающие края срежьте.
Шаг 7
Смажьте тесто желтком и запекайте в нагретой (180 °С) духовке до румяности теста.
10
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
