50 мин.
легкоУютное и сытное блюдо, идеальное для семейного обеда. Нежный куриный бульон, мягкие домашние клецки и овощи создают теплый и насыщенный вкус, который понравится всем. Этот простой рецепт классического супа с курицей и картофелем станет вашим любимым для домашних посиделок!
Ингредиенты
- Куриное филе - 300 г
- Картофель - 2 шт
- Яйцо - 1 шт
- Мука пшеничная - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Лавровый лист - 1 шт
- Зелень укропа - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе промойте, залейте 1,5 литра холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите на слабом огне 25-30 минут.
- 2
Шаг 2
Для клецок смешайте в миске яйцо, муку, 2 ст. л. воды и щепотку соли до состояния густого теста. Оставьте тесто на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на средней терке.
- 4
Шаг 4
Добавьте картофель в бульон и варите 10-12 минут до мягкости.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. Переложите зажарку в суп.
- 6
Шаг 6
Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, формируйте небольшие клецки и аккуратно опускайте их в кипящий суп. Варите 5-7 минут, пока клецки не всплывут и не станут мягкими.
- 7
Шаг 7
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и мелко нарубленную зелень укропа. Варите еще 2 минуты, затем удалите лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Дайте супу настояться под крышкой 5 минут. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 65
- ккал
- Калорийность
- 4,5
- грамм
- Белки
- 2,3
- грамм
- Жиры
- 6,1
- грамм
- Углеводы
