0
50 мин.
легко
Суп с клецками и курицей — это уютное и сытное блюдо, идеальное для семейного обеда. Нежный куриный бульон, мягкие домашние клецки и овощи создают теплый и насыщенный вкус, который понравится всем. Этот простой рецепт классического супа с курицей и картофелем станет вашим любимым для домашних посиделок!
Ингредиенты на 4 порции
1. Куриное филе - 300 г
2. Картофель - 2 шт
3. Яйцо - 1 шт
4. Мука пшеничная - 100 г
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Морковь - 1 шт
7. Растительное масло - 2 ст. л
8. Лавровый лист - 1 шт
9. Зелень укропа - 1 пучок
10. Соль - по вкусу
11. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриное филе промойте, залейте 1,5 литра холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите на слабом огне 25–30 минут.
Шаг 2
Для клецок смешайте в миске яйцо, муку, 2 ст. л. воды и щепотку соли до состояния густого теста. Оставьте тесто на 10 минут.
Шаг 3
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на средней терке.
Шаг 4
Добавьте картофель в бульон и варите 10–12 минут до мягкости.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. Переложите зажарку в суп.
Шаг 6
Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, формируйте небольшие клецки и аккуратно опускайте их в кипящий суп. Варите 5–7 минут, пока клецки не всплывут и не станут мягкими.
Шаг 7
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и мелко нарубленную зелень укропа. Варите еще 2 минуты, затем удалите лавровый лист.
Шаг 8
Дайте супу настояться под крышкой 5 минут. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
200.00 ккал.
Белки
10.00 гр.
Жиры
7.00 гр.
Углеводы
22.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
