1 час 15 мин.
легкоСытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное мясо, картофель, морковь и ароматные клецки. Идеальный выбор для семейного обеда, он подарит вам не только насыщенный вкус, но и тепло домашнего уюта. Подавайте его с укропом и свежим хлебом для еще более яркого вкуса.
Ингредиенты
- Куриная грудка - 2 половинки
- Картофель (крупный, нарезанный мелкими кубиками) - 2 шт
- Морковь (тертая) - 1 шт
- Луковица (небольшая, мелко нарезанная) - 1 шт
- Универсальная мука - 0,5 стакан
- Растительное масло - 1,5 ст. л
- Яйцо - 1 шт
- Цельное молоко - 1 ст. л
- Укроп (сухой или свежий мелко нарезанный) - 1 ч. л
- Вода - 4 л
- Лавровый лист - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюле доведите воду и курицу до кипения. Удалить всю нечисть. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте настояться около 30 минут.
- 2
Шаг 2
Достаньте мясо и дайте ему немного остыть. Затем нарезаем порционными кусочками. Вернитесь в горшок.
- 3
Шаг 3
Добавьте картофель, накройте крышкой и тушите 10 минут.
- 4
Шаг 4
Тем временем нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и морковь около 5 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.
- 5
Шаг 5
Приготовьте пельмени. В небольшой миске смешайте муку, яйцо и молоко (при необходимости добавьте еще молока). Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю морковь, лук и лавровый лист. Тесто для пельменей опускайте половиной чайной ложки в кипящий суп. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте укропом, выключите огонь, уберите лавровый лист и дайте супу постоять несколько минут перед подачей.
