Суп-пюре с куриными фрикадельками и плавленым сыром
0
1 час
легко
Нежная кремовая текстура овощного пюре идеально сочетается с мягкими куриными фрикадельками и сливочным сыром, создавая сытное и ароматное первое блюдо. Этот суп легко усваивается и нравится как взрослым, так и детям, благодаря мягкому, гармоничному вкусу. Он прекрасно подходит для семейного обеда или ужина, согревает и дарит ощущение уюта. Добавление сливочного и растительного масла делает суп бархатистым, а свежий укроп придаёт лёгкий ароматный акцент. Лёгкий в приготовлении, но при этом впечатляющий вкусом, он станет любимым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты напорции
1. Морковь - 3 шт
2. Луковица - 1 шт
3. Картофель - 2 шт
4. Плавленый сыр - 2 шт
5. Растительное масло - 1 ст. л
6. Сливочное масло - 1 ст. л
7. Куриное филе - 250 г
8. Укроп - 1 веточка
9. Соль - по вкусу
10. Черный молотый перец - по вкусу
11. Вода - 1.50 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите морковь, лук и картофель. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь кружочками или кубиками, картофель средними кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и картофель. Готовьте 5-7 минут на среднем огне, помешивая, до появления лёгкого сливочно-овощного аромата (не зажаривать). Влейте 1,5 литра кипятка, посолите. Варите 15-20 минут до полной мягкости овощей.
Шаг 2
Куриное филе прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки (диаметром 2-2,5 см). Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 5-7 минут после всплытия. Достаньте шумовкой и отложите.
Шаг 3
Плавленый сыр нарежьте кубиками или натрите на крупной тёрке. Добавьте его в кастрюлю с горячими овощами и варите 3-5 минут до полного растворения. Снимите кастрюлю с огня и пробейте суп погружным блендером до полностью однородной, кремовой текстуры. Верните кастрюлю на слабый огонь, добавьте куриные фрикадельки, аккуратно перемешайте и прогрейте суп 2-3 минуты, не доводя до бурного кипения. При необходимости отрегулируйте соль и перец.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
70.00 ккал.
Белки
4.50 гр.
Жиры
3.80 гр.
Углеводы
4.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
2 часа 30 мин.
легко
0
Куриный суп со шпинатом и черемшой
1 час
легко
0
Сырный суп с фрикадельками и кабачками
25 мин.
легко
0
Быстрый овощной суп с перловкой
1 час
легко
0
Сырный суп с куриными фрикадельками и кабачком
30 мин.
легко
0
Сырный крем-суп с брокколи и курицей
45 мин.
легко
0
Тыквенный суп-пюре с сливками
45 мин.
легко
0
Суп с фрикадельками
35 мин.
легко
0