0
50 мин.
средне
Пряный овощной карри в тайском стиле с запечённой цветной капустой, нутом и кокосовым молоком. Идеальное сочетание текстур и вкусов для любителей экзотической кухни. Подаётся с рисом жасмин.
Ингредиенты на 4 порции
1. Цветная капуста - 1 шт
2. Нут (отварной или консервированный) - 300 г
3. Кокосовое молоко - 400 мл
4. Красная паста карри - 2 ст. л
5. Имбирь свежий - 1 ст. л
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Соевый соус - 2 ст. л
8. Сок лайма - 1 ст. л
9. Оливковое масло - 1 ст. л
10. Кинза свежая
11. Чили свежий
12. Соль
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Разберите цветную капусту на соцветия, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 2
На сковороде обжарьте пасту карри с измельчённым имбирём и чесноком до появления аромата.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, соевый соус и сок лайма. Доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте нут и тушите 10 минут на слабом огне.
Шаг 5
В конце добавьте запечённую цветную капусту и перемешайте. Тушите ещё 5 минут. При необходимости посолите.
Шаг 6
Подавайте с отварным жасминовым рисом, посыпав свежей кинзой и чили по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
210.00 ккал.
Белки
7.20 гр.
Жиры
13.00 гр.
Углеводы
16.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
5.0
1
Запечённые баклажаны с томатами и сыром в пряных травах
0
Рататуй с запечённым песто и пармезаном
0
Рататуй с кремом из сыра и запечённым чесноком
0
Тыква, запечённая с козьим сыром, тимьяном и апельсиновым соусом
0
Картошка, запеченная на сковороде
0
Литовские картофельные колбаски
0
Картошка с чесночком под сыром
0