Тыква, запечённая с козьим сыром, тимьяном и апельсиновым соусом
0
50 мин.
средне
Сочное и ароматное блюдо из запечённой тыквы с нежным козьим сыром и свежим тимьяном, приправленное сладко-кислым апельсиновым соусом. Идеально подходит как гарнир или самостоятельная закуска. Сочетание карамелизированной тыквы, плавного сыра и цитрусовой нотки создаёт гармоничный вкус, который порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты напорции
1. Тыква (баттернат или мускатная) - 600 г
2. Козий сыр - 120 г
3. Оливковое масло - 2 ст. л
4. Мёд - 1 ст. л
5. Свежий тимьян - 3 веточки
6. Апельсин - 1 шт
7. Бальзамический уксус - 1 ст. л
8. Соль - по вкусу
9. Чёрный перец молотый - по вкусу
10. Микрозелень или свежий тимьян
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Духовку разогреть до 190°C. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать крупными дольками толщиной около 1,5 см.
Шаг 2
В миске смешать оливковое масло, мёд, измельчённый тимьян, соль и перец. Обвалять дольки тыквы в маринаде, чтобы они полностью покрылись смесью.
Шаг 3
Выложить дольки на противень с пергаментной бумагой. Запекать 35-40 минут до мягкости и лёгкой карамелизации краёв.
Шаг 4
Выжать сок из апельсина. На маленьком огне уварить сок с бальзамическим уксусом до густоты (примерно 5-7 минут). При необходимости добавить щепотку соли и немного мёда по вкусу. Соус должен быть сладко-кислым и немного тягучим.
Шаг 5
Когда тыква почти готова, выложить на неё кусочки козьего сыра и запекать ещё 5 минут, чтобы сыр слегка расплавился и подрумянился.
Шаг 6
Выложить тыкву на тарелки, полить апельсиновым соусом и украсить свежей микрозеленью или листьями тимьяна. Подавайте тёплой.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
120.00 ккал.
Белки
3.20 гр.
Жиры
7.50 гр.
Углеводы
10.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Запеченная тыква в духовке с медом и корицей
45 мин.
средне
5.0
1
Запечённые баклажаны с томатами и сыром в пряных травах
1 час
легко
0
Картошка, запечённая на сковороде
1 час
легко
0
Картошка, запеченная на сковороде
1 час
средне
0
Шашлычки из картофеля и грибами запеченные в духовке на шпажках
45 мин.
легко
0
Картошка по-деревенски
40 мин.
легко
0
Запеченные овощи по-гречески с фетой и оливками
45 мин.
легко
0