Тыква, запечённая с козьим сыром, тимьяном и апельсиновым соусом

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 190°C. Тыкву очистите от кожи и семян, нарежьте крупными дольками толщиной около 1,5 см.

• Шаг 2

  В миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла, мёд, тимьян, соль и перец. Перемешайте с тыквой, чтобы она покрылась маринадом.

• Шаг 3

  Выложите дольки на противень с пергаментом и запекайте 35–40 минут до мягкости и карамелизации.

• Шаг 4

  Пока тыква в духовке, приготовьте апельсиновый соус: сок одного апельсина уварите на слабом огне с бальзамическим уксусом до густоты. Добавьте щепотку соли и немного мёда по вкусу.

• Шаг 5

  Когда тыква почти готова, сверху выложите кусочки козьего сыра и запекайте ещё 5 минут, чтобы он подтаял.

• Шаг 6

  Подавайте тыкву тёплой, полив апельсиновым соусом и украсив свежими листьями микрозелени или тимьяна.

Энергетическая ценность на 100 гр