Запеченная Брокколи с Чесноком и Пармезаном

Ингредиенты на  

 3 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментной бумагой или фольгой для легкой очистки.

• Шаг 2

  Брокколи тщательно промойте под холодной водой. Разделите капусту на небольшие соцветия. Слишком крупные можно разрезать пополам. Если используете замороженную брокколи, предварительно размораживать ее не нужно, но можно ошпарить кипятком и обсушить, чтобы убрать лишний лед.

• Шаг 3

  В большой миске соедините соцветия брокколи с растительным маслом. Добавьте измельченный чеснок (пропущенный через пресс или мелко нарубленный), соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте руками или лопаткой, чтобы каждое соцветие было равномерно покрыто маслом и специями.

• Шаг 4

  Выложите брокколи одним слоем на подготовленный противень. Важно, чтобы соцветия не лежали слишком плотно, иначе они будут тушиться, а не запекаться и не получат золотистую корочку.

• Шаг 5

  Запекайте брокколи в разогретой духовке 15-20 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера соцветий и желаемой степени мягкости/хрусткости. Брокколи должна стать мягкой внутри и слегка золотистой по краям.

• Шаг 6

  Достаньте противень из духовки. Посыпьте горячую брокколи натертым сыром пармезан. Снова отправьте в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился.

• Шаг 7

  Готовую запеченную брокколи сразу же подавайте к столу. Она отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Можно сбрызнуть лимонным соком для свежести.

Энергетическая ценность на 100 гр