Цыпленок табака в духовке
0
5 часов
легко
Классика кавказской кухни в домашнем исполнении. Нежное мясо, пропитанное чесночными ароматами, и румяная золотистая корочка делают это блюдо по-настоящему аппетитным. Благодаря запеканию в духовке цыплёнок равномерно готовится, остаётся сочным внутри и не требует сложной техники приготовления. Рецепт подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола: минимум ингредиентов, понятные шаги и стабильный результат. Чеснок, чёрный перец и сливочное масло подчёркивают естественный вкус курицы, не перегружая его лишними специями. Такой цыплёнок отлично сочетается с овощами, свежей зеленью, картофелем или лавашем. Это блюдо понравится тем, кто ценит простые, проверенные временем рецепты с ярким вкусом и домашним характером.
Ингредиенты напорции
1. Цыпленок - 1 шт
2. Растительное масло - 3 ст. л
3. Сливочное масло - 2 ст. л
4. Чеснок - 4 зубчика
5. Сушеный молотый чеснок - 1 ч. л
6. Соль - 1 ч. л
7. Черный перец - 4 горошины
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разрежьте цыплёнка вдоль по грудке и раскройте его книжкой. Расправьте тушку, слегка прижимая, чтобы она стала более плоской, так мясо равномерно пропечётся.
Шаг 2
Растительное масло смешайте с измельчённым чесноком и 1/2 ч. ложи соли. Тщательно обмажьте цыплёнка со всех сторон получившейся ароматной смесью. Оставьте мариноваться на 5 часов. После этого выложите цыплёнка в форму и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
Шаг 3
Оставшийся чеснок разотрите с горошинами чёрного перца и оставшейся солью до получения насыщенной, ароматной пасты.
Шаг 4
Сливочное масло растопите и смешайте с чесночно-перечной смесью. Масло впитает все ароматы и станет основой для румяной корочки.
Шаг 5
Достаньте цыплёнка из духовки, обмажьте его подготовленной масляной смесью и верните обратно в духовку ещё на 20 минут - до золотистой, аппетитной корочки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
215.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
16.00 гр.
Углеводы
1.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Ароматные куриные бедрышки, запеченные с овощами в рукаве
40 мин.
легко
0
Картошка с курицей в пергаменте
1 час 30 мин.
легко
0
Окорочка, фаршированные грибами и рисом
40 мин.
легко
0
Отбивные из грудок под сырной шубкой
50 мин.
легко
0
Сочные куриные бедра в медово-горчичном маринаде
30 мин.
средне
0
Зачетный жюльен
35 мин.
легко
0
Куриная грудка с тыквой в молочно-сливочном соусе
6 часов
трудно
0