Name: Курица в рукаве с картошкой и розмарином
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица - 1.5 кг; Картофель - 1 кг; Морковь - 1 шт; Розмарин сушеный - 0.5 ч. л; Сметана - 3 ст. л; Горчица - 1 ст. л; Чеснок - 3 зубчика; Соль - 1 ч. л

Фото готового рецепта Курица в рукаве с картошкой и розмарином

1 час 30 мин.

легко

Идеальный рецепт сочной и ароматной курицы, которая приготовится практически сама! Курица в рукаве с картошкой и розмарином - это минимум усилий и максимум вкуса. Забудьте о грязной посуде и часах на кухне: запекание в рукаве делает мясо невероятно нежным, а овощи пропитываются всеми соками. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе, будь то будничный ужин или праздничное застолье. Узнайте, как приготовить идеальную курицу в духовке с картошкой и розмарином, которая покорит сердца всех домочадцев! Этот простой рецепт курицы в рукаве, ваш ключ к быстрому и вкусному ужину.

1. Курица - 1,5 кг
2. Картофель - 1 кг
3. Морковь - 1 шт
4. Розмарин сушеный - 0,5 ч. л
5. Сметана - 3 ст. л
6. Горчица - 1 ст. л
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Соль - 1 ч. л

1
Шаг 1
Начнем с курицы! Возьмите целую курицу (около 1,5 кг) и разделите ее на порционные кусочки. Главное, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, так они приготовятся равномерно.
2
Шаг 2
Теперь маринад! Натрите на мелкой терке 3 зубчика чеснока. В отдельной миске смешайте натертый чеснок с 3 столовыми ложками сметаны и 1 столовой ложкой горчицы. Добавьте 1 чайную ложку соли. Хорошенько перемешайте, чтобы получился однородный ароматный соус. Мой личный совет: если любите поострее, можно добавить немного молотого черного перца или щепотку красного перца.
3
Шаг 3
Залейте подготовленные кусочки курицы маринадом. Тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон. Я обычно надеваю перчатки, чтобы руки не пахли чесноком. Уберите курицу в холодильник минимум на 1-2 часа. Если есть возможность, оставьте ее мариноваться на ночь, вкус будет еще более насыщенным!
4
Шаг 4
Пока курица маринуется, займемся картошкой. Промойте 1 кг картофеля. Если клубни средние, разрежьте их пополам. Если картошка мелкая и молодая, ее можно не резать и даже не очищать от кожуры, в ней много полезных веществ и она отлично запекается вместе с кожурой. Я предпочитаю мелкую молодую картошку, она получается невероятно нежной и ароматной.
5
Шаг 5
Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Морковь придаст блюду сладость и красивый цвет.
6
Шаг 6
Теперь собираем все в рукав для запекания. Завяжите рукав с одной стороны, чтобы он не протек. Выложите в рукав картофель, курицу, морковь и 1/2 чайной ложки розмарина. Обязательно влейте весь оставшийся маринад из миски - это добавит блюду еще больше сочности и аромата! Завяжите верх рукава и аккуратно потрясите его, чтобы маринад равномерно распределился по всем ингредиентам. Можно слегка помассировать рукав, чтобы все хорошо перемешалось.
7
Шаг 7
Сделайте несколько небольших проколов сверху на рукаве, 2-3 прокола будет достаточно. Это нужно, чтобы пар выходил и рукав не лопнул. Отправьте рукав с курицей и овощами в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте примерно 1-1,5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, курица должна стать золотистой, а картошка мягкой и румяной. Проверьте готовность, проткнув кусочек картофеля вилкой, если легко входит, значит готово! Когда блюдо будет готово, аккуратно разрежьте рукав и подавайте на стол прямо из духовки.