Курица в рукаве с картошкой и розмарином

Ингредиенты на

6

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Начнем с курицы! Возьмите целую курицу (около 1,5 кг) и разделите ее на порционные кусочки. Главное, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, так они приготовятся равномерно.

   

2. Шаг 2

   Теперь маринад! Натрите на мелкой терке 3 зубчика чеснока. В отдельной миске смешайте натертый чеснок с 3 столовыми ложками сметаны и 1 столовой ложкой горчицы. Добавьте 1 чайную ложку соли. Хорошенько перемешайте, чтобы получился однородный ароматный соус. Мой личный совет: если любите поострее, можно добавить немного молотого черного перца или щепотку красного перца.

   

3. Шаг 3

   Залейте подготовленные кусочки курицы маринадом. Тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон. Я обычно надеваю перчатки, чтобы руки не пахли чесноком. Уберите курицу в холодильник минимум на 1-2 часа. Если есть возможность, оставьте ее мариноваться на ночь, вкус будет еще более насыщенным!

   

4. Шаг 4

   Пока курица маринуется, займемся картошкой. Промойте 1 кг картофеля. Если клубни средние, разрежьте их пополам. Если картошка мелкая и молодая, ее можно не резать и даже не очищать от кожуры, в ней много полезных веществ и она отлично запекается вместе с кожурой. Я предпочитаю мелкую молодую картошку, она получается невероятно нежной и ароматной.

   

5. Шаг 5

   Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Морковь придаст блюду сладость и красивый цвет.

   

6. Шаг 6

   Теперь собираем все в рукав для запекания. Завяжите рукав с одной стороны, чтобы он не протек. Выложите в рукав картофель, курицу, морковь и 1/2 чайной ложки розмарина. Обязательно влейте весь оставшийся маринад из миски - это добавит блюду еще больше сочности и аромата! Завяжите верх рукава и аккуратно потрясите его, чтобы маринад равномерно распределился по всем ингредиентам. Можно слегка помассировать рукав, чтобы все хорошо перемешалось.

   

7. Шаг 7

   Сделайте несколько небольших проколов сверху на рукаве, 2-3 прокола будет достаточно. Это нужно, чтобы пар выходил и рукав не лопнул. Отправьте рукав с курицей и овощами в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте примерно 1-1,5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, курица должна стать золотистой, а картошка мягкой и румяной. Проверьте готовность, проткнув кусочек картофеля вилкой, если легко входит, значит готово! Когда блюдо будет готово, аккуратно разрежьте рукав и подавайте на стол прямо из духовки.

   

Энергетическая ценность на 100 г