Говяжья печень с луком и сметаной - нежная и сочная
0
25 мин.
легко
Говяжья печень, обжаренная с золотистым луком и нежной сметаной, получается невероятно мягкой и сочной. Легкая сливочная нотка сметаны смягчает вкус печени, а свежий укроп добавляет аромат и свежесть. Идеальный вариант для сытного обеда или ужина, который готовится быстро, но выглядит и вкусно, словно ресторанное блюдо.
Ингредиенты напорции
1. Говяжья печень - 500 г
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Сметана 20-25% - 200 г
4. Растительное масло - 2 ст. л
5. Укроп свежий - 1 пучок
6. Соль - по вкусу
7. Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промойте печень под холодной водой, аккуратно удалите пленки и сосудистые жилки. Нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 0,5 см. Это поможет печени оставаться мягкой при жарке.
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне, чтобы он стал мягким и сладковатым.
Шаг 3
Добавьте печень к луку, слегка посолите и поперчите. Жарьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока кусочки не подрумянятся снаружи, но останутся мягкими внутри.
Шаг 4
Убавьте огонь, влейте сметану и аккуратно перемешайте. Тушите под крышкой 5 минут, чтобы печень полностью пропиталась сливочной нежностью.
Шаг 5
Снимите с огня и посыпьте свежим укропом. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
150.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
3.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
легко
0
Жареная печень с луком: нежная, сочная и без горечи
30 мин.
средне
0
Печень по-гусарски с яблоками и сливочным соусом
35 мин.
средне
0
Телячья печень в беконе с вишневым соусом - ресторанный рецепт
35 мин.
средне
0
Говяжья печень по-строгановски - рецепт с грибами и горчицей
2 часа
средне
0
Говядина, запечённая в горчично-медовом маринаде с тимьяном
40 мин.
средне
0
Телятина в сливочно-грибном соусе с тимьяном
7 часов
трудно
0
Томленый говяжий щёчки с черносливом и красным вином
30 мин.
легко
0